香菇
香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。
【香菇露地种植方法，将菌种拌入培养料中、拍实后再覆盖稻草】1、选地整地：选择沙壤土地作为种植地，然后刨除搂净根茬，开挖龟背地槽。2、播前准备：用锯末、麦麸、稻糠等材料配制培养料，然后上锅内蒸，出锅后放凉即可播种。露地种植时，要用草帘子[ 详情 ]
【冬天怎么种植及管理香菇，用热水浸泡菇块可加快菇蕾的拱出速度】科学接种：科学接种，并保持温度、湿度恒定。热水催蕾：采取热水浸块的方法进行催蕾，可有效提高菇块产量。出菇管理：出菇期间室温控制在15℃，空气相对湿度控制在90%，并进行干湿交替冷[ 详情 ]
【椴木香菇接种后何时通风】椴木香菇接种后，通常可在培菌第7-10天左右进行通风。椴木香菇栽培方法：1、冬季砍伐菇树，此时树木正值休眠状态，体内富含养分。2、对椴木做干燥处理，待含水量降至40-45%时即可接种[ 详情 ]
畸形菇的病状
畸形菇症状①出菇密，丛生，菇盖不圆整，菇柄着生位置不规则。②菌丝集结成团，分划不出柄和菇盖。③菇柄过粗或菇盖畸形，盖小或无盖。畸形菇发生的原因①品种选择不当。如海拔高的山区，应选中、低温菌种为宜。若误用高温
香菇的菌棒衰败和黄花菇
菌棒衰败（1）症状 菌皮坚硬，菌棒内部菌丝残短无光泽，培养料遇水松散。第1潮菇后，菌棒不能正常收缩，以后无产量。此症状在脱袋管理的香菇菌棒中更易发生。（2）病因 劣质培养料、不良气候或管理不善造成后期菌丝生长不良，菌丝残
香菇的正确贮藏方式
我们在吃过一些蔬菜后，进行保存的时候要给蔬菜选择一个比较适合存放的地方，避免蔬菜发霉坏掉，而香菇这种蔬菜怎样保存最好呢？香菇的正确贮藏方式是什么呢？香菇自身含有大量的水分，这种蔬菜存放在哪儿比较合适呢？香菇很容易
香菇烧菌及菌棒黄水
烧菌（闷堆）（1）症状培养料发热、发酸、菌丝死亡。发菌初期和刺孔增氧期间容易发生。（2）病因香菇菌丝的呼吸过程消耗氧气并释放热量，在菌棒高密度堆叠和通风不畅的条件下，积累了释放的热量，料温升高，温度的升高又促进代谢加
出口鲜香菇怎样保鲜
新鲜香菇，不仅在国际市场上十分畅销，而且价格一直看--28元人民币，国外到岸价每公斤5－7美元。因此，香菇保鲜出口已成为高效创汇又一新项目，但鲜香菇出口必须最大限度地保留产品的自然色泽、外形和盖滑、柄脆的良好口感。因
菌丝淡化及菌丝徒长
菌丝淡化（1）症状菌丝生长稀少，菌棒软绵无弹性。（2）病因 ①灭菌前培养料已经发生霉变，杂菌释放的抗菌素浓度过高或杂菌的活动改变了培养料的ph值；②培养料选用不合适，如选用未经脱脂处理的针叶树木屑而导致油脂及萜烯类
栽培香菇的季节介绍品种
1．春栽迟生品种 目前，代料香菇应用的主要有241—4、庆元9015(花菇939)、花菇135三个菌株。 (1)名称、来源和基本性状 ①241—4241—4香菇菌株是我国第一个大量应用于代料栽培香菇的春栽迟生型品种，从
出菇阶段的病害
1、香菇黑斑病防治措施：强化转色管理，剔除感病菌袋，杜绝传染机会；控温控湿，加强通风管理；调低空气湿度。发生病害后，将病袋移出棚外，连续喷洒百病傻药液，或浸洗30分钟以上，杀死菌袋表面病菌。2、香菇片菇病防治措施：彻底清理
香菇出菇育蕾和蹲蕾要结合
1.育蕾 出菇期的主要管理任务是割膜和疏蕾。菇蕾现出后仅仅是一个个灰褐色的小 “肉疙瘩”，还没有分化，也没有触及塑料薄膜，此时应及时进行割膜处理。使用锋利的刀片环绕菇蕾将塑料薄膜切割成活动门扇的样
香菇的根霉及香菇菌袋常见杂菌及出现原因
菌丝白色、蓬松发达、孢子囊黑色，生长适温为28～30摄氏度、空气相对湿度95～100%。此菌能抑制香菇菌丝生长，有时也侵害子实体，消耗培养料养分。（1）点状污染型:手摸菌袋微有发热，袋内散布看见形状不规则的浅绿色霉点，是灭菌不彻
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