青豆生芽能吃吗
青豆会因为外界的影响导致发芽的情况，但是是可以食用的，味道也不会变化太大，营养价值也不会发生改变，所以是可以放心食用的。青豆想要长期保存可以先把青豆剥开，拿开水烫一下，不要烫太久，然后用冷水冲凉，拿保鲜袋装起来冷藏，注意不要有水，这样可以保存半年以上。
紫薯生芽能吃吗
紫薯这种食物在生芽后是不能吃的，这是因为紫薯发芽后不仅口感会变差，还会含有一定的毒素，大量食用会导致腹泻、昏迷，严重时还会威胁到生命 。想要紫薯不发芽，最好的方法就是用冰箱保存，因为冰箱中的温度较低，生紫薯在里面可以保存几个月的时间，熟紫薯也可以保存2-3天的时间，此外也可以将紫薯晒干保存或者利用地窖保存。
山药豆生芽能吃吗
山药豆发芽以后是可以吃的，但是山药豆在发芽的时候营养也会有变化，营养价值会下降的很快，不会很新鲜。为了避免山药豆发芽，可以把山药豆切成片，晒干，可以挥发掉水分，可以更长久的保存，还可以放在干燥的地方存放。
洋姜生芽能吃吗
洋姜发芽了是可以吃的，发芽后不会产生有害的物质，营养会提供给发芽的部分，但是口感和营养肯定是会发生改变的。为了避免洋姜发芽可以沙土保存，可以放进坛子里，在里边放上黄沙，将洋姜盖住，可以冷藏保存，注意不要清洗洋姜，直接放进保鲜袋里冷藏，可以保存20天左右。
板栗生芽能吃吗
板栗这种食物在生芽后是不能吃的，这是因为它发芽后会产生一种叫做黄曲霉素的毒素，食用后对人体的伤害是很大的，可能会出现中毒症状，还可能会致癌，严重时会威胁生命，所以哪怕是扔掉也不能吃。想要板栗不发芽可以采取布袋风干的方法进行保存，首先将新鲜的板栗放在太阳下晾晒3天左右的时间，然后将其装入布袋中，在阴凉处吊放保存，每天摇动撞击1-2回，这样板栗就可以保存4个月的时间。
沙姜生芽能吃吗
沙姜生芽了也是可以吃的，发芽了代表影城成分开始减少了，但是主要的成分是没有收到破坏的，所以沙姜生芽了也是可以吃的。为了避免沙姜发芽，沙姜可以用罐装，把新鲜的姜洗干净以后放进盐罐里，能保存时间长一点，食用起来也方便，还可以用酒泡，需要把沙姜的皮去掉，放点白酒密封起来，也是可以起到长时间保存的效果。
栗子生芽能吃吗
栗子发芽以后是不能吃的，因为发芽之后会有黄梅毒素，如果食用太多会对人体伤害特别大，还会导致致癌。为了避免栗子发芽，可以用沙土保存，把栗子埋在土里，可以保持栗子的新鲜，还可以把栗子放在保鲜袋里密封起来，放在没有阳光的地方，也可以用纸把栗子包起来，一层一层的包好，然后放进冰箱里，这样能保存的时间比较长。
生姜生芽能吃吗
发芽的生姜是可以吃的，可以把生姜切开，就可以看见里边会有点发干，就代表生姜的养分开始变少，但是也是可以食用的。为了避免生姜发芽，可以在生姜上抹白酒，在把生姜放在通风的地方，把表面的水晒干，但是不能放在太阳底下晒，要保证生姜是风干的，或者在生姜上包上保鲜膜。
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