地瓜生芽能吃吗
发芽的地瓜可以吃，是没毒的，在发芽的过程，地瓜的营养和水分会降低，吃的时候口感也不会很好，也不能吃太多。地瓜含10多种微量元素，特别是含有大量的赖氨酸，可以维护血管壁的弹性，预防动脉粥样硬化，还可以抑制黑色素，所以被当成是营养均衡的健康食品。
莲子生芽能吃吗
莲子生芽以后是可以吃的，其实莲子里边的绿芽是莲心，不是发芽了，是可以吃的，就是吃起来会比较苦。莲子的营养是非常丰富的，还有助于机体进行蛋白质和糖类的代谢，并且还有防癌抗癌的功效，莲子的芯含有生物碱，有安神补脑，还具有降血压和强心的功能。
洋玉生芽能吃吗
洋芋发芽是不能再吃的，如果表面生长的芽不是很多，将芽去除干净食用是不会有事的，但最好不要再食用了，发芽的洋芋含有对人体有害的物质，洋芋中含有的皂素和血球凝集素会引起恶心、呕吐、腹泻等中毒现象。
雪莲果生芽能吃吗
雪莲果如果只是表面出现芽点是可以食用的，果肉内并没有发生质变，但如果雪莲果有变软、流汁、表面的芽点大面积生长等情况时，就不要再食用了，这时候的雪莲果已经发生质变，大量食用会发生腹泻，腹痛等身体的不良现象。
火龙果生芽能吃吗
火龙果生芽不能吃，当火龙果里面含有大量的农作残留物时，养分含量太多，储存地方环境太湿潮，火龙果就会发芽，并产生少量的毒素，食用过量可能会出现中毒的现象，所以火龙果发芽后不要再继续食用了。
红萝卜生芽能吃吗
如果红萝卜只是发芽了，但是出现长霉的情况，是可以继续食用的，只是发芽的红箩卜中所含的微量元素会被芽消化，营养元素会受到一定影响，口感会发生变化，不会产生毒素，但要将发芽的部分去除干净后，才能食用。
士豆生芽能吃吗
土豆发芽是不能再吃的，如果表面生长的芽不是很多，将芽去除干净食用是不会有事的，但最好不要再食用了，发芽的土豆含有对人体有害的物质，土豆中含有的皂素和血球凝集素会引起恶心、呕吐、腹泻等中毒现象。
四季豆生芽能吃吗
发芽的四季豆是可以食用的，它本身没有发生质变，发芽的四季豆无毒，煮熟之后是可以放心食用的，四季豆是含有两种毒素，但经过烹饪煮熟之后无毒是可以食用的。为了保证四季豆保存不发芽，我们需将四季豆清洗干净，然后使用盐水烫熟并沥干水分，装进容器中放入冰箱进入冷冻即可，但一定要将其水分沥干不然四季豆会冻在一起。
茄子生芽能吃吗
茄子生芽后可以食用，它的本质并没有坏，而是因为储存不当受潮出现了生芽的情况，茄子发芽无毒，但建议发芽严重的情况下最好不要再继续食用了。为了防止茄子保存不发芽对于好的茄子可以将茄子的表皮上覆盖一层蜡质，不食用的情况下不要将茄子冲洗后保存，注意防潮，将茄子放置在通风且阴凉的地方，避免磕碰；切开的茄子我们可以放到清水里，让水没过茄子与空气断隔，防止氧化。
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