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劲仔“厚豆干”成中国豆制品年会焦点

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11月28日,2015中国豆制品行业年会暨创新发展高峰论坛会议在岳阳市湖南省华文食品有限公司顺利召开。包括上海祖名、四川徽记、八公山、湖南满师傅、永和(中国)、益海嘉里、雅克(中国)、杭州九阳等,全国140多家豆制品企

上海马桥豆干有七成是假冒

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厚墩墩四方方的马桥豆干,以其汁多鲜美、不干不烂的口感受到市民喜爱。如今在上海,无论是菜场,还是饭店,到处能看到马桥豆干。据业内人士透露,现在上海市场每天出售的 “马桥豆干”高达10吨,但真正出身“正

舌尖上的武冈豆干

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中国卤菜之都——武冈,在湖南乃至全国一直都非常有名气,尤其是地道特产武冈豆干。在长沙的大街小巷,随处可见卖武冈豆干的小店,小小一块香辣劲道,受到许多消费者喜爱。现在武冈豆干这道舌尖上的美味通过互联网

北京豆干黑作坊持续猖狂

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难以想象百姓餐桌上普普通通的炒香干,也同样有食品安全隐患问题,近日发现北京昌平区,有两家“豆干黑作坊”每天大概有两千余斤劣质产品被送往农贸市场,畅通无阻的抵达百姓餐桌。“一盘芹菜炒熏干或者韭

“麻婆豆腐”做成了“麻婆豆干”

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我们组买了肉、马铃薯和豆腐回来,摩拳擦掌跃跃欲试。但想象和现实总是差距很大。第一次握菜刀,颇有些战战兢兢。好不容易刨完了马铃薯,却还要切片,可是手中的菜刀明显不听使唤。当我们把豆腐拿出来时,教做菜的老师又好气

江西德兴突击检查豆干制品小作坊

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针对检查过程中发现的食品加工安全隐患及不合规范等经营行为,执法人员要求相关责任人限期改正,对环境不达标、涉嫌滥用焦糖色等食品添加剂的小作坊作关停处理,现场封存豆干半成品420斤,非法添加剂焦糖色28桶。 德兴

豆豉炒豆干的做法

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豆豉炒豆干的做法1.准备好原材料:豆干、小米椒、五花肉和蒜苗都切成小丁;2.烧热锅, 放少许油, 下入豆豉、小米椒丁和大蒜丁一起煸炒;3.煸炒出香味后下入切好的五花肉丁一起翻炒;4.不停翻炒, 直至五花肉微微出油, 表面呈

珠海香洲区50%豆干检出含苯甲酸

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从珠海市香洲区食品药品监督管理局官网获悉,2015年下半年,珠海市香洲区食品药品监督管理局对香洲区农贸市场销售的蔬菜、猪血、豆芽、豆干等进行了监测,共抽查了14家农贸市场、72批次,经检验,70批次合格,质量合格率为97.2%

布仔豆干皮酥肉嫩香满口

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布仔豆干,由于制作时被一条小布包着而得名,是揭西传统的特色小吃,外皮酥脆、内肉嫩滑,令人百尝不厌。在揭西棉湖、东园、塔头、灰寨等地的集市上,都能看到一些炸豆干的小摊档,花上几元买一份,在热气腾腾中尽享满口的香脆嫩

武陵土家一绝柏杨镇豆干

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中国是大豆的故乡,中国人是豆腐的发明者,一锅豆浆经石膏点化,便成了豆腐。在利川市柏杨镇,这里的人推制豆腐,不要石膏等凝固剂点化,便可以推制出如玉如膏般的豆腐,再加以压榨、烘烤便成了香味扑鼻的豆干,所以柏杨镇推制的豆

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