茄子
茄子，又称“茄”，别称“落苏”，是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。江浙皖部分地区人称为落苏，两广人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形、椭圆、梨形等各种。茄子对疾病的康复具有相当高的价值，而对生命力的提高属于有效范围。
【茄子什么时候播种，由当前季节来决定】茄子一般在春季、秋季播种。春季：播种时间为当年12月份至翌年1月份，分苗时间为1-2月份，小棚覆盖可在2月份移栽，露地种植可在3月份移栽。秋季：可在7月份上中旬播种育苗，8月份中下旬[ 详情 ]
【茄子的适宜施肥时间，结果期时需施加足够肥料】催果肥：门茄达到瞪眼期时，亩施15-20kg尿素。盛果肥：对茄果实膨大、四门斗开始发育时，亩施一吨腐熟稀粪尿。满天星肥：第二次追肥后至一次采收前10天，每层果实开始膨大时，每隔10天追[ 详情 ]
【茄子需要什么肥料，苗期要多施磷肥】基肥：全面撒施有机肥和钾肥，这样既能减少养分流失，还能清除有机肥里面的病菌、虫卵等外源有害物。苗期：增施磷肥，以加快结果速度。追肥：主施速效氮肥，配合使用磷钾肥，同时要追施一些[ 详情 ]
茄子施什么肥最好
茄子是一种喜肥且需肥的蔬菜，因此要施足基肥，如果是大棚地膜栽培，肥料以农家肥为主，促进茄子的营养吸收，在它的苗定植后要追肥，可喷施生根叶面肥，促进根系快速扩张，提高对养分的吸收，一般喷施一到两次即可，花后结果可根施肥或者叶面喷施，两者并用效果明显。
茄子怎么留种子
茄子成熟后及时采收，将空的、颜色暗淡、残缺的种子剔除，保留饱满、深棕色的种子，取出种子后要放在清水中漂洗，去除一些杂质，然后浸泡一个小时，之后在清水中搓洗一次，去掉种子表面粘液，可以沥干后喷一些杀菌剂消毒，晒半天后存储到干净的玻璃瓶中。
茄子的种植方法和时间
茄子一般会在5月份的时候进行种植，当时的温度以及光照都是比较适宜的，而且空气比较干燥，降雨也比较少，种植起来是比较方便的，在进行种植的时候，需要使用比较肥沃疏松、排水性良好的土壤进行种植，这样可以让其有良好的长势。
茄子的生长环境及生长地方条件
茄子比较喜欢高温的生长环境，因为它在热带地区比较常见，在平时有充足的阳光照射，这样可以让其生长的比较旺盛，而且果实的产量也比较高，在发芽的时候最好保持在25度到零下30度之间，它是夏季的主要蔬菜之一，在在全世界都有分布，不过在亚洲栽培最多。
茄子施什么肥好
茄子是喜肥耐肥作物，生长期较长，为获高产，定植前须施足基肥，基肥用量约占总百肥料用量的1/3 -1/2，一般有机肥料可以施鸡粪、马粪、牛粪、猪等，还需多次追肥，可每隔10-15天追肥一次，在盛果期对氮肥的需求量很大，但在高温天气条件下，应采用“少量多次”的施肥方法。
茄子是几年生植物
茄子是一年生的植株，是需要一年一种的蔬菜植物，生长周期只有短短一年的时间。茄子是茄科的植物，茄子一般会在夏季的6-8月份开花。茄子的花朵长得不大，颜色是紫色的，花语有真实、诚实、正直的意思，一般多用来象征诚实守信的君子。
茄子怎么挑选好吃的
茄子在进行挑选的时候，可以通过它的颜色判断，比较鲜嫩的一般颜色会呈现出紫色或者深紫色，有一种油光发亮的感觉，可以摸它的表皮来判断，新鲜的用手一摸，就有一种不粘手的感觉，很是清爽，而不新鲜并且老了的时候，有种粘手不利索的感觉。
茄子是水果还是蔬菜
茄子属于一种蔬菜，但是在生物学角度上它就属于一种水果，通常茄子一般会在夏季开始成熟，一般在9-10月份的时候就会开始上市，早熟的茄子一般在花开25天后就可以采摘了。茄子会有一种涩味，茄子的做法是比较多的，一般做成鱼香茄子、红烧、清炒、蒜香烤茄子和肉末茄子都是可以的。
茄子的花是什么颜色
茄子开花一般有两种颜色，常见的是紫色，还有一个是白色，茄子通常会在每年的夏季开花，具体是在6～8月开花。茄子花是比较大的，而且颜色色深，开花时雌蕊的柱头突出，通常高于雄蕊花药之上，柱头顶端的边缘部位大，形状为星状。
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