油麦菜

油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜、生菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。油麦菜耐热、耐寒、适应性强，耐寒性强，喜湿润，抗病虫害，品质甜脆，纤维少，生长适温20-25℃。

【油麦菜菌核病的发生症状和规律，病部表面会出现棉絮状白色菌丝体】发病症状：油菜的茎基部出现水渍状褐色病斑，湿度较高时，病部表面密生棉絮状白色菌丝体，之后形成白色菌核，并逐渐变成鼠粪样黑色颗粒状物。病株叶片萎黄，最终整株枯死。发生规律：病菌[ 详情 ]

【油麦菜种植时间，一年四季均可种植】油麦菜一般在4月中下旬至5月中旬以及8-9月份种植，如果是大棚种植，则一年四季均可种植。1、地整地：选择合适地块，结合整地施足基肥，以农家肥为主。2、播种育苗：将油菜种子均匀撒至[ 详情 ]

【油麦菜的播种时间和方法】1、多为每年4月上旬至7月中旬，用大棚育苗可在早春和秋季播种。2、剔除瘪粒、病粒，将剩余种子装入网袋，用水浸泡5-6小时，再置于15-20℃的环境中催芽。3、配制苗床土，每立方米苗床[ 详情 ]

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油麦菜是否可以生吃，附油麦菜的食用方法

油麦菜可以生吃。油麦菜在高温加热条件下营养容易被破坏，造成营养成分流失，所以生吃油麦菜是最好的食用放，而且在炎热的夏天生吃油麦菜还有润肺、化痰止咳、缓解上火的作用。在生吃油麦菜之前可以用淡盐水浸泡15分钟，或者把油麦菜和豆瓣酱、芝麻酱一起吃，去除苦味的同时，还可以增加油麦菜的口感和风味。

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发布于 2024-01-18

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油麦菜和莴笋是不是同一种食物，油麦菜和莴笋叶有什么不同

油麦菜不是莴笋，油麦菜只是叶用莴笋的一个变种，与莴笋并不是同一种食物。油麦菜与莴笋叶之间品种不同、外形不同、营养也不同，其中油麦菜属于叶用莴苣，而莴笋叶则属于茎用莴笋，这是两者之间最大的区别。从外形来看，莴笋的叶子比较宽大，而油麦菜的叶子比较细长平展，两者容易辨别。

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发布于 2024-01-18

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油麦菜和生菜是同一种菜吗，二者各有哪些特点

1、油麦菜是不是生菜：油麦菜和生菜不是同一种菜，二者都属于莴苣，但是有一定的区别，油麦菜的叶子细长平展、颜色显眼，呈淡绿色，生菜的叶子是卷的，而且比较密集，此外，油麦菜的营养价值也高于生菜。2、油麦菜的特点：油麦菜长势旺盛，适应性强，吃起来鲜嫩清香，可以炒着吃、凉拌着吃。3、生菜的特点：生菜又分为包心生菜和叶片生菜，不适应过冷或过热的天气，生菜中含有丰富的维生素，口感好，可以炒熟吃也可以生吃。