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豆芽

豆芽

豆芽也称芽苗菜,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”。常见的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。品种丰富,营养全面,是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。

【可不可以生吃绿豆芽,生吃是否有毒】绿豆芽可以生吃,但是一般不建议生吃。因为发豆芽作坊卫生条件差,绿豆芽受到污染,生吃的话会导致病菌直接进入消化道。绿豆芽生吃还可能会中毒,因为绿豆芽含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质,不利于营养吸收,食用后会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。对许多蔬菜而言,煮食才健康。[ 详情 ]

【怎样种植有机沙生绿色豆芽,怎样进行栽后管理】1、场地:沙生绿色豆芽对场地要求不严,但要求生产房内弱光环境。2、选沙:各地的建房选择沙土及河沙均可。3:选豆:各种品种的豆子均可用于生产。4、播种:一般每平方米可以下豆种3公斤,每平方米可以产豆芽30公斤。5、管理:沙生绿豆芽管理工时极少,只需适当喷水。6、采收:豆芽长到15~16厘米即可采收。[ 详情 ]

【发红了的绿豆芽还可不可以吃,绿豆芽怎么吃】绿豆芽发红了也是可以食用的,因为这种红色多是在生长过程中见光造成的,一般在制作或者保存绿豆芽时,做好了避光、保湿、保温等工作,绿豆芽就不会发红了。绿豆芽的做法有很多,可以做成醋溜绿豆芽、凉拌绿豆芽、绿豆芽炒肉等等。绿豆芽中含有丰富的蛋白质、维生素等,可以作为减肥餐食用。[ 详情 ]

烂嘴角宜吃黄豆芽

烂嘴角宜吃黄豆芽

烂嘴角宜吃黄豆芽摘要: 冬季容易干燥上火,也非常容易出现口角炎烂嘴角的状况,多吃黄豆芽补充维生素B2就可以良好治疗了。 口角炎是冬天的多发病,由于患了口角炎后口唇糜烂,所以俗称“烂嘴角”,这可能是因为身体

豆芽的营养价值

豆芽的营养价值

豆芽富含食物纤维,多吃豆芽有助于润肠通道、消除宿便。而且其所含的丰富的不溶性食物纤维,可以降低血糖值,防止糖分变成内脏脂肪储存在体内。另外,豆芽所含的维他命B2可以帮助燃烧脂肪哦。营养价值如此高的豆芽,作为减肥

豆芽的分类

豆芽的分类

豆芽的分类传统的豆芽是指黄豆芽,后来市场上逐渐开发出绿豆芽、黑豆芽,豌豆芽、蚕豆芽等新品种。虽然豆芽菜均性寒味甘,但功效不同。绿豆芽容易消化,具有清热解毒、利尿除湿的作用,适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便

夫妻档自产自销“毒豆芽” 日均售600-1000斤

夫妻档自产自销“毒豆芽” 日均售600-1000斤

增白、防腐、促生长,普通的黄豆芽绿豆芽经过一系列“加工”,变成又白嫩又可长时间保存的“毒豆芽”。昨日,江门蓬江警方通报捣毁5个制售“毒豆芽”窝点,缴获“毒豆芽”1.4万斤,

怎样使豆芽保证鲜嫩可口

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豆芽物美价廉,质地清脆可口,鲜嫩味甜,由于豆芽含水量很大,保存起来不方便,有没有什么好的保存方法呢?根据豆芽质地娇嫩,含水量大的特点,一般保存起来有两种方法,一种是用水浸泡保存,另一种是放入冰箱冷藏。但豆芽长时间用水浸

豆芽菜的保鲜方法

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豆芽菜好象都不能放很久就坏掉了,有没有什么比较好的保鲜方法呢?对于食用不完的豆芽、香菇等不容易存放的鲜菜,根据他人的经验和自己的多次偿试,总结了如下方法:用保鲜袋装好,尽量排出袋内的空气,打好结,再将另一保鲜袋套

如何鉴别健康豆芽

如何鉴别健康豆芽

沈阳市农委法规处杨宏提醒市民,买豆芽应尽量去大的超市里买,如果在其他地方买则要注意:一闻,二看,三掐。要闻豆芽上的气味。健康的豆芽闻起来很清爽,而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。尽量不要选个头太均匀,而

关于生产毒豆芽的处罚案例

关于生产毒豆芽的处罚案例

辽宁省北镇市正安镇蹇屯村农民蹇明志、杨桂荣夫妇等人自2008年以来,在沈阳长期使用非食品添加剂生产豆芽并销售,引发轰动一时的“沈阳毒豆芽事件”。沈阳市和平区法院2011年12月2日认定蹇明志、杨桂荣犯生产

家庭如何生绿豆芽

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作为夏季清热解毒之佳品——绿豆,一到夏天每当你从外面回来肯定很想吃一碗冰凉的绿豆汤,既可以清热解暑,又可以止渴,但是现今随着科学技术的发展,这项技术同时也被运用到绿豆芽的生长期之中,使绿豆芽一些原本的

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大型豆芽机是一项集物理学、生物学之精华开发而成的致富新产品,大型豆芽机的生产效率极高,工艺流程短,有效的解决了生产过程中的烂芽现象。经大型豆芽机生产出来的豆芽不仅香脆爽口而且经济实惠,是餐桌上的上等佳肴。那

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