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豆芽

豆芽

豆芽也称芽苗菜,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”。常见的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。品种丰富,营养全面,是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。

【可不可以生吃绿豆芽,生吃是否有毒】绿豆芽可以生吃,但是一般不建议生吃。因为发豆芽作坊卫生条件差,绿豆芽受到污染,生吃的话会导致病菌直接进入消化道。绿豆芽生吃还可能会中毒,因为绿豆芽含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质,不利于营养吸收,食用后会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。对许多蔬菜而言,煮食才健康。[ 详情 ]

【怎样种植有机沙生绿色豆芽,怎样进行栽后管理】1、场地:沙生绿色豆芽对场地要求不严,但要求生产房内弱光环境。2、选沙:各地的建房选择沙土及河沙均可。3:选豆:各种品种的豆子均可用于生产。4、播种:一般每平方米可以下豆种3公斤,每平方米可以产豆芽30公斤。5、管理:沙生绿豆芽管理工时极少,只需适当喷水。6、采收:豆芽长到15~16厘米即可采收。[ 详情 ]

【发红了的绿豆芽还可不可以吃,绿豆芽怎么吃】绿豆芽发红了也是可以食用的,因为这种红色多是在生长过程中见光造成的,一般在制作或者保存绿豆芽时,做好了避光、保湿、保温等工作,绿豆芽就不会发红了。绿豆芽的做法有很多,可以做成醋溜绿豆芽、凉拌绿豆芽、绿豆芽炒肉等等。绿豆芽中含有丰富的蛋白质、维生素等,可以作为减肥餐食用。[ 详情 ]

该怎样鉴别豆芽是否有毒

该怎样鉴别豆芽是否有毒

豆芽菜脆嫩鲜美、味道可口,富含多种维生素,价格又便宜,备受群众的青睐。但有些不法商贩为了私利,用化肥浸泡豆芽菜,所以广大管家婆要注意识别这类食品。 鉴别化肥浸泡过的豆芽菜,一看豆芽秆,自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍

绿豆芽菜培养方法

绿豆芽菜培养方法

绿豆芽菜培养方法1、抓一把绿豆用净水泡一夜。2、将泡好的豆子放瓶子里。3、就着自来水冲,花花的水流儿直接从瓶子底的孔很顺畅地流出来就行(一天至少冲水两次)。4、把瓶子放一个小碗或小盘儿里,可以控出水来,放在避

沈阳查获40吨毒豆芽相关部门推诿扯皮

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调查起因:辽宁沈阳查获40吨“毒豆芽”调查发现:全国各地都有人在用同样的方法生产有害豆芽,高额利润是造假者热衷生产“毒豆芽”的原因之一调查结果:监管职能不明引发的推诿扯皮,是“毒豆

怎样无土栽培豆芽菜

怎样无土栽培豆芽菜

1.选择豆种:培育豆芽菜应尽量选用当年生或隔年生、完全成熟的新鲜豆种,同时力求颗粒饱满、色泽鲜艳、不受机械损伤及病虫危害等,并且要贮藏在低温、干燥的环境中,常用的选种方法有筛选、风选、水选和人工选等。 2.育前

用违法添加剂制豆芽产出量比正常豆芽高一倍

用违法添加剂制豆芽产出量比正常豆芽高一倍

“如果采用尿素、农药等各种添加物品来制豆芽,产出量要比正常豆芽翻一倍。”5日,一位从事豆芽生产的业内人士告诉记者,正常一斤绿豆可生产7斤豆芽,如果使用违法添加剂,1斤绿豆可产生14斤豆芽,这也是市场上出现&l

如何生豆芽

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1.选择豆种:培育豆芽菜应尽量选用当年生或隔年生、完全成熟的新鲜豆种,同时力求颗粒饱满、色泽鲜艳、不受机械损伤及病虫危害等,并且要贮藏在低温、干燥的环境中,常用的选种方法有筛选、风选、水选和人工选等。 2.育前

凉拌豆芽怎么做

凉拌豆芽怎么做

1.将鲜嫩的黄豆芽清洗,去根。放沸水锅内煮1 分钟左右;2. 待豆芽刚熟时,即可捞起,晾凉;3. 晾凉的豆芽加入精盐,拌均匀后盛入大盘内;4. 葱姜清洗,葱切丝,姜切片;5. 花椒投入热油锅内,炸出香味,连油带花椒倒入碗内备用;6. 将酱

吃黄豆芽可以长寿

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摘要: 先说来历吧,豆芽与豆腐、面酱和面筋一起并称为“中国食品四大发明”,因其晶莹皎白、身姿窈窕,被明人赞为“冰肌玉质”、“白龙之须”,加之形似一柄如意,所以也叫如意菜。 豆芽不仅姿

吃豆芽能有效缓解压力

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吃豆芽能有效缓解压力摘要: 根据近代老年医学研究,在有益寿延年功效的10种食品中,排在第一位的就是黄豆及黄豆芽,排在第六位的是绿豆和绿豆芽。专家分析,这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质,具有很好的防老化功能,能起到

吃豆芽有什么好处

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吃豆芽有什么好处摘要: 豆芽是我们日常生活中吃得最多的蔬菜之一,它一般分为2种,有黄豆芽和绿豆芽。豆芽的营养价值很丰富,平时常吃豆芽的好处也有很多,今天我们就给大家详细介绍豆芽的功效与作用都有哪些,为什么说吃豆芽

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