绿豆芽菜培养方法
1、抓一把绿豆用净水泡一夜。
2、将泡好的豆子放瓶子里。
3、就着自来水冲,花花的水流儿直接从瓶子底的孔很顺畅地流出来就行(一天至少冲水两次)。
4、把瓶子放一个小碗或小盘儿里,可以控出水来,放在避光的橱子里,开着橱门儿,就可以了。
5、找块纱布蒙在芽菜上,再压瓶水在上面(玻璃杯套在聚酯瓶里),冲水的时候玻璃杯也满了,压在芽菜上,长得会更好。芽菜破壳儿的时候,甚至可以听到声音呢!很开心的,看到它们长得好快,似乎自己也在培育着小生命呢。
绿豆芽菜培养方法
1、抓一把绿豆用净水泡一夜。
2、将泡好的豆子放瓶子里。
3、就着自来水冲,花花的水流儿直接从瓶子底的孔很顺畅地流出来就行(一天至少冲水两次)。
4、把瓶子放一个小碗或小盘儿里,可以控出水来,放在避光的橱子里,开着橱门儿,就可以了。
5、找块纱布蒙在芽菜上,再压瓶水在上面(玻璃杯套在聚酯瓶里),冲水的时候玻璃杯也满了,压在芽菜上,长得会更好。芽菜破壳儿的时候,甚至可以听到声音呢!很开心的,看到它们长得好快,似乎自己也在培育着小生命呢。
绿豆芽可以生吃,但是一般不建议生吃。因为发豆芽作坊卫生条件差,绿豆芽受到污染,生吃的话会导致病菌直接进入消化道。绿豆芽生吃还可能会中毒,因为绿豆芽含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质,不利于营养吸收,食用后会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。对许多蔬菜而言,煮食才健康。
1、场地:沙生绿色豆芽对场地要求不严,但要求生产房内弱光环境。2、选沙:各地的建房选择沙土及河沙均可。3:选豆:各种品种的豆子均可用于生产。4、播种:一般每平方米可以下豆种3公斤,每平方米可以产豆芽30公斤。5、管理:沙生绿豆芽管理工时极少,只需适当喷水。6、采收:豆芽长到15~16厘米即可采收。
绿豆芽发红了也是可以食用的,因为这种红色多是在生长过程中见光造成的,一般在制作或者保存绿豆芽时,做好了避光、保湿、保温等工作,绿豆芽就不会发红了。绿豆芽的做法有很多,可以做成醋溜绿豆芽、凉拌绿豆芽、绿豆芽炒肉等等。绿豆芽中含有丰富的蛋白质、维生素等,可以作为减肥餐食用。
1、选择豆种:育芽前进行选种,除去破瓣的、干瘪的、虫蛀以及土等杂质。2、豆种浸种处理:按照1公斤水、1公斤豆种浸种,水温控制在20~23℃,浸泡时间一般为6~7小时。3、装入容器培育:放在空气稳定的地方,在豆子上盖上纱布多层覆盖。4、淋水:可以定期淋水供应水分。5、采收要点:有真叶时,应马上采收。
发绿芽了的豆芽还能吃。发绿豆芽时,要先选择豆子并清洗绿豆,把漂浮的豆子全部去掉;缸或者大塑料箱或其他容器铺上约5CM厚度的清洁砂,均匀地铺上洗过的膨胀裂开的豆子,再给豆子均匀覆盖干净的沙子,厚度约为1CM即可;每天浇水几次,保持湿度,几天后豆芽就会拱起来,在清水中将沙子洗去即可。