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竹笋

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竹笋,在中国自古被当作“菜中珍品”。竹笋是中国传统佳肴,味香质脆,食用和栽培历史极为悠久。竹笋十天之内为笋,嫩而能食,而十天之后则成竹了。各种竹笋中,苦笋的味道也特别苦,也有的不中吃。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深,竹鞭和笋芽借土层保护,冬季不易受冻害,出笋期主要在春季。麻竹、绿竹等丛生型竹种的地下茎入土浅,笋芽常露出土面,冬季易受冻害,出笋期主要在夏秋季。

【鲜竹笋应该如何保存,主要有以下五种方法】1、沙藏法:将竹笋放于沙子中,可保证口感新鲜,但储藏时间不长。2、蒸制法:将冬笋去壳洗净,切成两半放在蒸架或清水锅中煮到5分熟,然后放于通风处,可保鲜10-15天。3、灶火煨熟贮藏法:将冬笋连壳埋放到火堆煨熟,然后放到阴凉潮湿处竖排放好,可贮藏保鲜35-45天。4、封藏法:将冬笋装入坛或缸中,用塑料薄膜盖好并扎紧,可贮藏保鲜20-30天。5、盐水浸藏法:将冬笋用浓盐水浸渍,可贮藏保鲜2个月左右。[ 详情 ]

【竹笋怎么处理,竹笋需要焯水吗】用刀将竹笋后切成两半,然后左手握住竹笋的根部,右手抓住刀切面往下拉扯,即可将所有的笋壳全部剥下。剥好后,用清水将竹笋上的泥土和杂质清洗干净,然后将其切成小块,在锅中焯水5-7分钟左右。[ 详情 ]

【竹笋添加化学品 不法商贩被批捕】一无证商贩收购新鲜竹笋,添加大量焦亚硫酸纳化学品进行“保鲜”加工,产品多达1.8万余公斤,后被工商部门查获。近日,湖北省利川市检察院以涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪将犯罪嫌疑人孙成高批准逮捕。[ 详情 ]

竹笋能生吃吗

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竹笋是一种外表尖尖、长长的、摸上去很硬的食物。早春只要在有竹林的地方就可以看见它的身影。人们食用它的时候一般会把它煮熟之后再食用,但是也有一些人说竹笋生吃也很美味,事实真的如此吗?竹笋能生吃吗生吃竹笋也是可

怎样制作竹笋干

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竹笋一般在冬季和早春食用为最佳,但现在人们为了可以一年四季都吃到美味的竹笋,很多人把它制作成竹笋干了之后食用,这样不仅营养价值不减,还非常美味,并且吃起来很方便,保存期限也很久。怎样制作竹笋干1、竹笋买回家洗干净,

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我国从古时候就有关于竹笋的食用记录了。竹笋是一种营养价值很高的食物,它含有丰富的膳食纤维和维生素,食用它对人体有很多好处。竹笋干是竹笋经过加工制干后变成的,关于它的吃法非常多,但是要做的好吃也是有小技巧的。干

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吃竹笋会过敏吗

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2017种竹笋赚钱吗?2017种竹笋前景及市场价格行情分析

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竹笋为禾本科竹亚科植物苦竹、淡竹、毛竹等的嫩苗,又称竹萌,竹芽。习性是喜温怕冷。富有蛋白质、脂肪、膳食纤维等营养物质。具有很高的食用价值。并且有很多烹饪方式,与多种菜系搭配。在中国自古被当作“菜中珍品&

竹笋是双子叶植物吗

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竹笋是单子叶植物,竹笋是竹子的幼芽,简称为笋,生长适应力非常强,分布很广。竹笋的味道香甜,吃起来爽口美味,而且营养价值高,能够促进肠道的蠕动。

竹笋生长速度快吗 一年能长多少

竹笋生长速度快吗 一年能长多少

竹笋需要土层深厚生长,最好土质疏松、肥沃、湿润、排水和通气性良好的土壤,这样更有利竹笋生长发芽。早期出土的竹笋约60天左右,末期笋约需40~50天。它的生长速度较快,它的笋体每天能在土壤中长10~20cm。

竹笋保存方法及温度 怎么储存时间长

竹笋保存方法及温度 怎么储存时间长

竹笋取塑料薄膜袋或陶坛1只,将无损伤的笋放入,把塑料薄膜袋口扎紧,陶坛口用塑料薄膜扎紧。笋质可保持2个月左右不变。竹笋冷库贮藏温度:0~1℃。将完整的冬笋放入保鲜袋中,将袋口扎好,此法可以保存一个月以上。盐水浸藏法:将冬笋整株置于咸菜缸 (或池)内,用浓盐水浸渍,可贮2个月左右,笋肉品质和笋壳颜色均不改变。食用时须经清水浸泡脱盐。

竹笋的热量是多少

竹笋的热量是多少

不知何时,人们在吃东西的时候都要开始计算起食材的热量来了,特别是一些养生的、减肥的、维持身材的人群,会更加注重留意一些。竹笋是一种生活中常见的食材,那么关于它的热量,想必很多人都非常关心吧!竹笋的热量是多少竹笋热

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