莲藕
藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地均有种植。藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。
【莲藕怎么保存才新鲜不变黑】清水隔绝氧气法：把买回的鲜藕清洗干净，竖直放入水缸或水桶里面，再用清水将其淹没，每隔5-6天换1次水。薄膜贮藏法：用塑料薄膜贮藏帐把莲藕盖好，注意不能密封，隔天透1次帐。稻草包裹[ 详情 ]
【莲藕的产地分布，附产地环境及中国莲藕之乡】莲藕的产地是印度，后来引进中国，现在在我国江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地栽培，著名的是江苏宝应莲藕和金湖莲藕、山东临沂莲藕、河北磁州白莲藕等。原产于温暖湿润地区，生长期间需要高温和阳光充足的环境，要求在炎热多雨的季节生长，是水生蔬菜，水分消耗量大还快，但根系吸收水分的能力弱。[ 详情 ]
【莲藕子可不可以生吃，莲藕的贮藏方法有哪些】莲藕子可以生吃，主要生产在沼泽地，属于水八仙之一。莲藕的贮藏方法有泥浆涂藕和恒温水两种，泥浆涂藕法要先选用黄土打碎并去除砂石等杂物，加水调制成糊状保存即可。恒温水保存方法是先将采收的藕带泥运回，放入水温在5-8℃的水池内保鲜1个月左右即可随时出售。[ 详情 ]
莲藕和莲子是同一种植物吗
莲藕和莲子并不是一个东西，但确实是同一种植物上生长出来的，它们只是部位不同而已，它们生长的环境也是截然不同的，因为莲花是一种一半在水底泥里，一半在水面上面的植物，莲藕可以用于煲汤、炒制、凉拌、蒸制等，莲子可以用来煮粥、煲汤等。
一亩田莲藕利润有多少钱（莲藕种植成本与效益分析）
一亩田莲藕利润有5000元左右，如果行情好那么利润还会翻倍。如果行情不好，那么一亩地只能赚2000元左右，连成本也顾不住，还不如种粮食省力。如果种植莲藕做到科学施肥，一亩地的成本在三千左右，最终利润可
莲藕可以切片冷冻储存吗（新鲜莲藕存放冰箱里冷冻吗）
莲藕可以切片冷冻储存。但是莲藕在切片后与空气接触会变黑，所以最好是将莲藕用保鲜膜包裹起来再放进冰箱冷冻保存，这样保存的莲藕可以保存一个月左右。如果是短期保存就可以将它放在室温保存或者冷藏保存，根据使用时间来选择合适的保存方法。
莲藕的最佳储存方法（莲藕怎么贮藏保鲜不变黑 ）
莲藕储存的方法有很多，例如土坑保存法、水泡保存法、冷藏保存法等等。可以根据要保存的时间和量的多少来选择，如果是大量保存的话就可以用土坑保存法，就是将莲藕埋在土里，这样可以保存很长的时间，如果是少量的话就可以用水泡或者冰箱冷藏。
买莲藕怎么挑选好吃（如何挑选嫩脆跟糯粉的莲藕）
我们在日常生活中买莲藕的时候一般都是买粗的，其实这样是条不到好莲藕的。正确的方法应该是选择软黄色、体积均匀的、孔数合适的的莲藕，莲藕从泥土里面挖出的颜色就是软黄色，太过白净反而不太好，有可能是用漂白粉洗过的，所以最好还是选择软黄色了莲藕。
莲藕怎么清洗里面脏东西（莲藕里的淤泥巴如何快速洗干净）
莲藕清洗干净的方法很简单。首先，将莲藕削去外皮，再将莲藕切成薄片，然后将莲装入碗里或者盆里，加入没过莲藕的清水。再往里面加上一小勺的食盐和白醋，加食盐可以抗莲藕起到消毒杀菌的作用，白醋则是可以防止莲藕接触空气氧化变黑。我们还可以加上一些淀粉吸附莲藕上的淤泥和杂质，这样搅拌侵泡三分之左右就可以了。
吃莲藕去皮好还是不去皮（莲藕外面的皮不刮能吃吗）
吃莲藕去皮或者还是不去皮这两者各有优点。莲藕皮上面也有很多的营养物质，所以如果连着皮一起吃的话营养价值就会更高，去皮的优点就是它会更干净一些，因为莲藕毕竟是生长在泥地里面，所以上面会有很多的泥土杂质什么的。
湖北莲藕产地哪里最好（湖北什么地方的莲藕最出名）
湖北是我国的产藕大省，全国大约有三分之一的莲藕都是湖北生产的，其中湖北的汉川、洪湖、沔城的莲藕都是非常不错的。例如汉川所产的独特的“七星莲藕”，这种莲藕只有七个孔，与其他的莲藕相比起来非常有特色，洪湖的莲藕也是湖北莲藕的特有品种，
莲藕孔里面黑怎么清理（藕片孔里黑黑的怎么洗干净）
莲藕孔里面一般会带有很多的黑泥，但是又很不好清理。所以这种时候我们就可以将莲藕切成小片，放进水里侵泡，然后再水里加上一些白醋和食盐，将它们搅拌均匀，侵泡十分钟左右，就可以看见水变得浑浊了，这就是孔洞里面的脏东西被泡出来了。
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