日前，记者来到位于大豫镇止马洼村的西兰花合作社基地，一个个墨绿的球体在空中抛掷着，好一繁忙的收获景象。眼下晚期西兰花销售接近尾声，这两天，位于掘港镇的如东北场蔬菜专业合作社每天都能迎来收购的货车。
合作社负责人杨金华介绍，虽然这两天过了西兰花销售的高峰期，但他种的西兰花分早、中、晚三期。其中，晚期西兰花填补了市场空白，刚上市时的利润最高。期间，杨金华卖掉了400多吨西兰花，收入近60万元。
从2002年开始，杨金华从事蔬菜销售，从刚开始的靠田间收购逐渐发展为分发种子给老百姓种植，定保护价收购。西兰花是时鲜蔬菜，不及时采收就会烂在地里，不论行情好坏，都必须及时卖掉。他告诉记者，2008年的西兰花曾跌到每公斤0.6元，损失惨重。2010年，他咬咬牙，投资近600万元新建冷库，在市场行情不妙的时候，西兰花进库，保鲜又保值。如今，杨金华的合作社已流转土地1200亩，带着近100户农民种植西兰花，总面积达1500亩。每年8月到来年3月，种植西兰花，其余时间种植玉米和小麦。合理利用农作物的生长周期，取得了较好的经济收益。
1、栽培季节：春秋季节均可种植西兰花，春作适合在1月份下旬育苗，3月份定植。秋作适合在7月份上中旬育苗，8月份上中旬定植。2、整地施肥：铺施足够的农家肥，再深耕细耙，整平土壤并做畦
西兰花品种选择需从种植时间、地区、市场需求及用途方面进行考虑。种植时间、地区：若为春季露地栽培，选择耐寒性强、苗期遇低温不易现蕾的中、晚熟品种。若为夏季栽培，选择早熟
西兰花通常在3月中旬前后和8月前后进行露天种植。这两个时间段温度适宜，西兰花种子能更好的萌发，管理起来也很方便。种植时要先处理好地块，然后播种育苗、移栽定植，做好后期养护
西兰花和花椰菜最明显的区别是颜色，花椰菜是白色的，西兰花是绿色的。西兰花中的维生素c、胡萝卜素和萝卜硫素含量都高于花椰菜，比花椰菜更有营养。西兰花中的维生素c含量极高，能够促进肝脏解毒、提高免疫力，还具有清热解渴、延缓衰老、降压降血等功效。西兰花可以做成清炒西兰花、蒜蓉西兰花和凉拌西兰花食用。
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