1、整地施肥：选择地势高燥、排灌方便的地块作为种植地，然后深耕深翻，施入厩肥与复合肥，再将土壤耙平并做畦。
2、定植时间：当日平均气温稳定达到6℃以上时即可定植，预备移栽定植的幼苗，应在定植前1周进行秧苗锻炼，以增强其耐寒能力。
3、定植方法：带土起苗，随即挖穴定植，定植时可一边铺膜一边掏苗，定植深度以苗坨上部与畦面齐平为宜。
一、春季如何露地种植西兰花
1、整地施肥
（1）选择地势高燥、排灌方便、前茬作物为非十字花科蔬菜的地块作为种植地，收获前茬作物后，趁早将土壤深翻30-35厘米，以便充分晒垡。进入春季土壤解冻后应及时整地。
（2）西兰花的生长势较强，需肥量较大，整地前还需重施基肥，通常可亩施5000公斤腐熟的优质厩肥＋30公斤氮磷钾三元复合肥，施肥后将土壤深耕耙平，然后做畦。
（3）西兰花可进行平畦种植，畦宽为1.4米左右，如果进行垄作，则垄呈半圆形，高度为20厘米，垄距为60厘米，底宽为45-50厘米。
2、定植时间
（1）当外界的日平均气温稳定超过6℃，地表往下10厘米处的温度稳定超过5℃时，即可开始定植（山东各地可在每年3月中旬至4月中旬进行露地定植）。定植过早容易出现早期抽薹、现球等情况。
（2）春季露地种植西兰花的定植日期应选在“冷尾暖头”的晴暖天气，如果定植后能出现3-5天的晴暖天气则更为适宜。预备移栽定植的幼苗，需在定植前7天进行秧苗锻炼，以增强幼苗的耐寒能力。
（3）起苗前应对苗床灌水，以保证营养钵中的土壤含有适量水分。
3、定植方法
（1）大小苗要分开定植，定植时让幼苗的根部多带土块，然后挖穴，放苗坨，浇水埋穴。栽植时可先栽苗再浇水，栽植深度以苗坨上部与畦面或垄的顶面齐平为宜。
（2）若采用畦作，每畦可栽种2行，株距为30-35厘米，每亩地可定植2700-3100株；若采用垄作，每垄可种1行，株距为37厘米，每亩地可定植3000株左右。
（3）若采取垄作，而且是种植植株较矮小的早熟品种、极早熟品种，由于这类品种的生长势中等，因此可以适当密植，此时株距为32-37厘米，行距为60厘米，每亩地可定植3000-3500株。
（4）若是种植植株较宽大的中熟品种，由于生长势强，因此需适当稀植，此时株距为40-44厘米，行距为60厘米，每亩地可定植2500-2800株。
4、覆盖地膜
（1）如果是先定植后盖膜，可一边铺膜一边掏苗，掏苗时需注意防止幼苗受伤。
（2）如果是先盖膜后定植，需在定植前7-10天进行覆膜，铺膜时通常以3人为1组，1人铺膜，2人在畦沟中压膜，膜要铺平，确保与土表紧密接触，两边用土块压实。定植当天先把幼苗摆放在划定的定植穴位置一侧，然后在定植穴上将地膜切一个“十”字形口，再将被切分开的地膜向四面掀开，然后向下挖定植穴。若定植面积较大，可采用钻孔器在定植位置上钻定植孔，地膜切口和定植孔的大小、深浅应与营养土块的大小一致（从定植孔内挖出来的土壤应放在畦面的一侧，定植后再回填），挖孔后向孔内灌底水，水向下渗入后即可栽苗。
5、田间管理
（1）蹲苗追肥
①早熟品种应轻蹲苗或不蹲苗，中晚熟品种需蹲苗7-10天。
②植株缓苗后，开始进入旺盛生长期时，结合浇水亩施15-20公斤尿素，以促进叶丛的生长。待叶丛生长变慢，田间已基本封垄时，亩施氮磷钾复合肥20-25公斤，然后浇水，以促进花球生长和膨大。
③花球形成期可叶面喷施0.2％磷酸二氢钾、0.2%硼砂水溶液和0.2%钼酸铵溶液，以增加花球产量，改善花球品质。叶面喷施的适宜时间为无风的傍晚，可每隔7-10天喷1次，连喷2-3次。
④采收主花球后，结合浇水工作亩施10-15公斤氮磷钾复合肥，以促进侧花球的生长。
（2）浇水除草
①缓苗后浇1次水，新叶展开后每隔7-10天浇1次，花球开始膨大后要增加浇水量。
②西兰花的侧花球一般要比主花球小，每次采摘主、侧花球后需及时浇水追肥，以促进其余侧花球的生长。
③幼苗的根际出现杂草时，可人工拔除，杂草滋生时需用土压草，避免出现草荒。
④当地膜出现裂口或压膜不严的情况时，需及时用土压实，虽然覆盖地膜后不用中耕，但也要经常检查。
6、防治病虫害
不同的西兰花品种其抗病能力具有较大区别，随着栽培面积的扩大和栽培年限的增加，病虫害也会逐渐加重，在春季种植西兰花常容易发生黑腐病、菜青虫、蚜虫、小菜蛾等病虫害，发生后应及时对症防治。
7、采收
（1）收获时间：早熟品种，种植后经过45天左右即可收获；中熟品种，种植后经过50-55天左右即可收获；晚熟品种，种植后经过60天左右才能收获。
（2）收获标准：花球充分膨大，表面圆整，边缘尚未散开；花球未转黄，较紧实，色泽浓绿。
二、春季露地西兰花什么时候种植合适
1、春季露地西兰花适合在3月份中旬开始种植，此时种植到了6月初即可收获。西兰花还能在7月初种植，种植后可在9月中旬收获。西兰花喜欢温暖但偏凉爽的天气，在3月份种植比7月份更佳。
2、西兰花对土壤要求不严格（但偏爱砂质土壤，尤其喜欢较为透气的土壤），种植时需提前堆肥，种植地的位置要偏高，排水要方便，若土壤能够保持半湿状态则更为适宜，这样能增强土壤的通透性，使土壤呈微酸性。
3、种植地里面的杂草被清理干净后，应集中烧毁，不可让它们留在地中，否则会再次长出。西兰花对光照的需求较高，良好的直射光能增加花球的紧致性（适宜的直射时间为6小时左右），但温度过高时还是要遮阳防暑，避免西兰花被晒伤，通常将温度保持在25℃比较适合它们生长。
