福建“茭白之乡”罗源县中房镇满盾村的1000多亩茭白田已进入采收季节。村民成立了松峰生态农业专业合作社,通过改良传统品种,建成100吨级的保鲜冷藏库和600平方米的茭白交易中心,以“合作社+基地+农户+销售”的模式,与上海、浙江、广东等地商户建立了产销合作关系。今年又是丰收年,合作社茭白产量有望突破1300吨,产值约300万元,可带动农户增收180万元以上。
福建“茭白之乡”罗源县中房镇满盾村的1000多亩茭白田已进入采收季节。村民成立了松峰生态农业专业合作社,通过改良传统品种,建成100吨级的保鲜冷藏库和600平方米的茭白交易中心,以“合作社+基地+农户+销售”的模式,与上海、浙江、广东等地商户建立了产销合作关系。今年又是丰收年,合作社茭白产量有望突破1300吨,产值约300万元,可带动农户增收180万元以上。
茭白,又名高瓜、菰笋 、菰手、茭笋,高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白(或分为一熟茭和两熟茭),双季茭白(两熟茭)产量较高,品质也好。古人称茭白为“菰”。
种植时间:南方地区双季茭白11-4月底前种植,单季茭白一般春季种植。整地:选择水田或浅水塘,整地后施足底肥,耙平土壤后灌水,保持20厘米以内的水层。浇水:生长旺期多浇水。施肥:注意控
1、清水浸贮:带2~3片包叶的茭白直接放入清水中浸泡,使茭白全部浸没水中。2、明矾水藏:将茭白浸在明矾水中,及时清除水面上的泡沫。3、冷库:茭白装箱放进冷库堆码,库温保持在0~1℃。4、塑料薄膜袋:选择去壳的茭白肉装入塑料薄膜袋,扎袋密封。5、盐封:在盛器底部铺上食盐,茭白按顺序铺在盛器内。6、窖藏:将茭白放入窖内储存。
茭白原产于中国和东南亚,是一种常见的水生蔬菜,目前把茭白作为蔬菜栽培的只有中国和越南,其中又以中国栽培最早,我国南北各地均有种植。茭白属于喜温性植物,最适宜的生长温度为10~25℃,对日照长短要求不严,但对水肥条件要求高。茭白有秋产单季茭和秋夏双季茭两类,均用分株繁殖。
茭白种株价格一般在2~4元左右,但因种株品种、质量、产地不同,因此价格差异较大。茭白一般在11~4月或6~8月种植,农历8月采收。种株应选择品种优良的母株,要合理选择茭田的环境。追肥宜早不宜迟,结合水层管理,促进孕茭,提高产量和品质。种植时要注意清除杂株,同时要注意及时疏苗补苗。