韭菜根系每年都要“跳根”上移，形成肥大的根节——葫芦头。根节越肥大，所贮存的养分就越多，所以第二年韭菜发根早，产量高。因此，对韭菜进行培土培肥，可以促进韭菜新根的生长发育，延长韭菜植株寿命，防治倒伏。韭菜培土，以优质的堆肥为好，也可用沙壤土或旧育苗床土。
在对韭菜进行培土的同时，也可以起到对韭菜进行追肥的目的。韭菜培土的时间宜在土壤解冻后韭菜根系萌发前进行，培土的厚度要随跳根的高度而定，一般以3—4厘米为宜。
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韭菜大棚种植技术，加强田间管理
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春天怎么种植韭菜，返青后要中耕松土
1、施足底肥：春季时开沟施足底肥（有机肥、复合肥结合施加），然后覆土。2、中耕松土：返青后及时中耕松土，并结合松土将畦面耧平，将地面杂草清理干净。3、剔根培土：新根萌发前进行培土，
怎么让韭菜越长越粗，土地的选择是关键
土地选择：选择地势平坦、土壤疏松肥沃的地块种植韭菜。合理密植：合理控制种植密度，避免因过于密集而导致韭菜之间互相争抢养分。合理施肥：施足底肥，及时追施收割肥和休眠肥。合理
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