宁夏回族自治区西吉县地处黄土高原腹地，海拔一千多米，气候温凉，具有发展农业的良好自然条件。西吉人靠山吃山，多年来探索出了具有本县特色的农业产业化之路，其中，芹菜产业成为西吉农业的支柱产业，芹菜也被当地人亲切地称为“金杆杆”。
往年的夏末，在西吉的十里八乡，地里的芹菜还没铲出来，全国的客商就已经到了西吉，他们从菜农处早早预定，才能及时买到上好的芹菜。
今年，“金杆杆”成了“草杆杆”。在芹菜丰收季，西吉菜农却没了往年的喜悦，面对低得不能再低的市场行情、有限的市场需求，怎样卖出地里的芹菜，成了西吉上下的头等大事。在西吉农村，田间地头、房前屋后到处弥漫着浓浓的焦虑和失望。
“芹菜之乡”遇到了怎样的困境？当地如何应对？其根源又在何处？近日，中国青年报记者赶往西吉进行了深入调查。
“芹菜之乡”遭遇噩梦
一辆辆拖拉机满载着刚从地里铲出的新鲜芹菜，从四沟八叉赶来，驶向一个个交易点；交易点上人声鼎沸，有人在议价、有人在洗菜，更多的人忙着装车。这些天，“芹菜之乡”西吉沸腾了。
在西吉，各种稀奇古怪的故事也在传播：一菜农拉到市场上的芹菜没被菜商看上，眼看着就要被倒掉，抱着碰碰运气的心理，他让邻居将菜拉到市场上再出售，菜商又觉得不错，就收下了。
“卖菜人也得长的帅，长得帅的老板卖的菜才有人要呢！”西吉农民以特有的幽默诠释着无奈的现实。
在西吉县吉强镇万崖村，八组村民张杰就遇到了类似的事。按照事先考察，一位南方菜商看上了他的菜，可当他铲完菜拉到交易点，水洗后准备装车时，老板突然以品质不好为由拒绝收购，同时，只给一拖拉机芹菜估了20元，表示如果张杰愿意，便可以装车。
张杰告诉中国青年报记者，为了及时给客户交付芹菜，他特意雇了8个人，每人每小时支付8块钱的工钱，铲了一晚上才装好车，光铲菜就花了360元。
“这是在欺负人。”张杰气愤地说。他认为，这是看着西吉芹菜大量滞销，菜农急于出手，菜商故意耍的手段，以此来压价，坑害菜农。听到菜商整车给出20元价格，张杰一怒之下将芹菜倒在了河坝里，引来山间成群的羊争着抢食。
目前，西吉的芹菜价格大幅低于往年，批发价大菜每斤0.2～0.2.5元，大小混合菜每斤0.3元，小菜0.45元左右。而在去年，西吉芹菜最低能卖到0.8～0.9元，最高的时候卖到了2.2元。
看着地里参差不齐的芹菜，西吉县将台乡明荣村六组农民刘宗刚有种受骗的感觉。
去年8月底种了一亩冬小麦，到今年3月份，刘宗刚不断接到村里和乡上的指令，“说是要建示范点，要求把冬小麦铲掉，全部种上芹菜”。虽然小麦长势很好，但无奈之下，刘宗刚还是铲掉了冬小麦，种上了芹菜。为此，他得到了600元补偿。
“芹菜地种3年后就不行了，必须得倒茬。”刘宗刚说，他种冬小麦的地已经种了3年的芹菜，按照多年的经验，芹菜连续种3年地力就不行了，必须得倒茬，为此，他特地种上了冬小麦。
“现在没人管了。”如今，芹菜长势不好，也卖不出去，乡上、村上也没人管，刘宗刚“贴钱是板上钉钉的事儿”。
同在明荣村，七组靳国军的损失更大。去年西吉芹菜价格好，靳国军一狠心，今年以600元一亩的价格“流转”了18亩地种芹菜。自己没有人力，18亩地全雇人种植、管理，靳国军大致算了一笔账，每亩地至少有4000元的成本。
如今，靳国军卖不出芹菜，只能干着急，眼睁睁地看着自己的种菜致富梦成了泡影，还损失了7万多元。
30岁的万崖村农民马俊峰去年种了4亩芹菜，每亩有近万元收入，看着芹菜价格好，今年他将自家的5亩地全种了芹菜，并和媳妇商量不出去打工，就在家照看芹菜。
如今，看着地里日渐长高、急待出售的芹菜，马俊峰每天都要到村里的蔬菜销售代办点了解行情。每天，他满怀希望地离开家门，却总是带着叹息回家。
刚进入销售季时，马俊峰估摸着今年芹菜长势好，应该有个好收成，没去打工也算值了。如今，眼看着血本无归，小两口又筹划着出去打工的事。
产地价格大跌，下游市场也不看好
在西吉，来自全国各大农贸市场的客商先和当地的芹菜外销代办点联系，代办点工作人员一般是合作社的负责人，了解客户需求后，他们再联系菜农按需求配菜，客户对菜农的芹菜验收后，菜农连夜将芹菜铲好，第二天一早交到交易中心，经过过称、水洗后，由专人加冰装车。
芹菜一般是当夜铲出，第二天一早装车。铲下的芹菜放置时间也就七八个小时，否则根系就会变红，无法进入市场销售；另外，铲下的芹菜一经水洗，就必须装车，否则无人问津，只能倒掉。
在万崖村的蔬菜交易点，来自杭州农贸市场的菜商刘京安正在验菜装车。西吉的芹菜生长期长、品质好，不容易腐烂，每年这个时候，刘京安都要到西吉拉芹菜。
刘京安告诉中国青年报记者，西安阎良和宁夏西吉是供应南方市场的两大芹菜基地，西安基地在6～7月和9月后分两批出菜，此时正是西吉出菜的时候。7月到9月，南方市场70%～80%的芹菜来自西吉。
对于今年芹菜收购价格超低的行情，刘京安说，“菜农赚钱我们就赚钱，菜农亏了，我们也跟着亏。”他说，今年西吉芹菜种植面积大，产量高，市场上芹菜供应量很大。在此情况下，西吉芹菜在南方市场的外销也较往年慢，而芹菜不能久放，时间一长，就得亏本出售。
刘京安估算了一下，在西吉每斤0.3元进的芹菜，加上装卸、运输、仓储、市场管理等费用，必须在南方市场卖到每斤0.8元以上才能赚钱，否则就亏本。他声称目前自己贩芹菜亏本，“但亏本也得做，不能让一家垄断市场”。
对于为什么要退掉已经定好的芹菜，刘京安的说法说，“菜质量不好，送给我都不要，长距离拉菜成本很高，不能因为一粒老鼠屎坏了一锅汤。”
而在西吉菜农看来，这些都是客商的说辞而已。他们认为，在西吉芹菜产量大的情况下，菜商故意压价，芹菜在南方市场利润很低甚至不赚钱，这也是大鱼吃小鱼的博弈阶段。那些资金少的菜商一旦扛不住，就会从芹菜市场撤离，这样大菜商就会占据芹菜市场更大份额，再集中提价供菜，也会有不错的收益。
来自安徽的大车司机徐师傅说，去年这个时候每斤芹菜1元多，没想到今年菜价会跌这么多！
“菜农亏本，我们也挣不到钱。”徐师傅说，如今菜价很低，商户的利润空间很小，运价也提不上去。他从西吉到常州一车菜运价1万元，但有30多个小时的行程，在常州菜市场还得花一天卖菜，除去油钱，自己只挣千把块钱。
十多年种植面积扩大几十倍
进入芹菜销售季以来，西吉县将台乡分管农业的副乡长马思东一直没闲着。除了须及时掌握全乡的销售动态，马思东还要想办法联系客商，做好客商、销售代办和菜农之间的衔接关系。
2013年将台全乡种植芹菜4000多亩，今年这个数字增加到6000多亩。在西吉县，沿葫芦河两岸打造百公里蔬菜产业带，将台乡就在其间，芹菜已经成为将台乡蔬菜产业的支柱。
西吉芹菜产业以建设芹菜种植示范园为龙头，政府扶持合作社牵头推进。在芹菜种植示范园，政府对凡是加入合作社的给予每亩400元的资金扶持，其中300元由合作社以农资或现金的形式补贴农户。
去年，西吉县再次扩大芹菜种植示范园建设规模，将台乡经过上报，由县农牧局批准在明荣村建设一个1000亩规模的芹菜示范园。为了在示范园内集中种植并形成一定规模，明荣村甚至有人将已经种植的冬小麦铲掉，又种上了芹菜。
和刘宗刚一样，为了建设芹菜种植示范园区，明荣村六组和九组，都有一些农民将已经出苗的冬小麦铲掉，按照乡上和合作社的安排，种上了芹菜。
马思东说，将台乡蔬菜种植以芹菜、胡萝卜、白菜为主，去年到今年，全乡芹菜种植面积增加了1000多亩，其他菜的面积被压缩，在将台乡蔬菜产业格局中，目前芹菜一家独大。
而在西吉全县，芹菜种植面积也经历了大跃进式的增长。有关资料显示，西吉县芹菜产业发展经历了三个阶段：上世纪80年代末，西吉开始培育“菜篮子”基地，芹菜在十几个蔬菜品种中脱颖而出，到2000年种植面积达到2100亩，此为自给自足到适量外销阶段；2001年至2008年，西吉芹菜主要以外销为主，品质优势得到了外地市场的认可，种植面积逐年扩大，到2008年达到6200亩，总产量达5.6万吨，总产值达0.448亿元，处于产业发展的初级阶段；自2008年以来，西吉县加大政策扶持，在科技服务、销售组织、冷链体系、市场开拓、对外宣传、品牌打造等方面开展大量工作，到2011年种植面积达到5.2万亩，西吉芹菜产业进入发展壮大阶段。
去年，西吉全县芹菜种植面积达到8.2万亩。由于芹菜市场价格好，又喜获丰收，菜农的钱包一下子鼓了起来，芹菜成为西吉农村名副其实的“金杆杆”。到今年，西吉芹菜种植面积又大幅增长，达到10.2万亩，占据全县14万亩蔬菜种植面积的大头，按照每亩出产6吨计，今年西吉将产出60余万吨芹菜。
芹菜种植需要大量灌溉，而西吉县地处西海固地区，缺水是其基本县情。为了解决芹菜大面积种植需要的灌溉问题，西吉县在流经百公里蔬菜基地的葫芦河上建设水坝，从中抽水灌溉附近农田。此外，还采用打机井的方式解决更多农田的灌溉问题。
在将台乡，为了满足菜农日渐增加的打井需求，邻县的专业打井队也来打井。工程以每米240元左右进行承包，将台乡打一口机井深度在40米～80米之间，打井、安水泵、铺设管道、接电等全部下来，打一个机井得花近3万元。这些年，随着芹菜的大量种植，打井队的生意很火。
那么，田间星罗棋布的机井是否有规划？马思东表示，在政府扶持的示范园区，对机井的分布是有要求的，保证灌溉覆盖面不重合，提高使用效率。在一些示范园区，还建设了节水灌溉设施，更有利于节约用水。
而在广大农村，打机井并没有统一规划，很多菜农根据自己需要打井。马思东大致估算了一下，在将台乡9个行政村，目前已有50多口机井分布在田间。而农民自发种植的大部分芹菜地，都采用大水漫灌的方式，一亩地每次灌溉需要3小时左右，芹菜从下种到收割大致得灌溉8次。
至于西吉县全境目前有多少口机井，是否会对地下水水位造成影响，西吉县农牧局局长谢国玉表示，对此并不了解。
生动深刻的市场课
今年西吉芹菜上市前几天，市场行情还在0.8～0.9元。起初，西吉县、乡政府和老百姓对市场都比较乐观，一些人判断，前三年西吉芹菜外销均价是0.7～0.8元，今年最差也会保持这个价格。
在将台乡，7月底芹菜刚上市的那几天，有菜商出价0.8～0.9元预定芹菜，这显然与去年一元多的价格还有差距，一部分菜农持观望态度，并没有上市交易。后来菜价一天天下降，菜农为了及时销出去，又急忙灌溉施肥，争取早日上市，致使芹菜大量上市，供过于求。
马思东分析认为，按照正常情况，芹菜应该是分阶段种植，比如每个阶段间隔10天，分前、中、后三期种，这样上市时间也会有间隔，避免芹菜同时上市造成积压。今年西吉芹菜种植缺少统一规划，种植面积增大，且一哄而上，导致收获季产量大增，再加上前期部分菜农观望，等待更好的价格，造成更大的积压，芹菜供求关系严重失衡，价格一降再降。
而在谢国玉看来，今年之所以西吉芹菜大量滞销，是南方需求减少，周边地区芹菜同时上市，市场饱和所致。
他介绍说，今年南方气候正常，当地可产芹菜，外部需求有所下降；同时，陕西、山东、内蒙古、河北的菜也在市场上卖，往年西吉芹菜外销打时间差，今年这个优势并不明显；另外，周边的定西、海原、会宁、隆德等地的芹菜同时上市，也不利于西吉芹菜外销。上述原因，致使芹菜市场饱和，价格一降再降，外销难度加大。
对于西吉芹菜种植面积的大量增加，谢国玉表示，这是农民按照市场情况自己选择的结果，市场变化的情况谁也掌握不了，农业部门难以控制，农牧局只提供技术指导，给老百姓讲错时种植，分期上市，有利于销售。
谢国玉介绍，为了促进芹菜销售，不久前，西吉县出台了“两降一补”的政策，对外销需要的冰块价格由每吨170元下调到120元，芹菜外销的代办费由每斤5分下调到2分；另外，每销出一吨芹菜向客商补贴50元。
谢国玉认为，西吉芹菜产业今年遇到的困境是一次深刻的教训，下一步西吉将宣传扶持蔬菜产业多元化发展，在全县蔬菜种植格局中，逐步减少芹菜种植面积，多元发展其他蔬菜。
近日，固原市市长马汉成在西吉县调研，要求西吉县各级各相关部门想尽一切办法帮助农民把菜卖出去，做到丰产又丰收，不能让农民吃亏。
马汉成特别强调，西吉县要认真吸取今年教训，在提高芹菜品质、拉开种植时间差、研究芹菜精深加工延长产业链等方面下功夫，科学指导产业健康持续发展，有效规避市场风险。
