水芹菜也被称为水芹，很多人误以为它只是野芹菜的一种，但实际上并非如此。它的外形与野芹菜有些相似，但并不是同一种蔬菜，也不宜进行比较。我们所指的是水芹，它是一种既可以用于食物烹饪，又可以用作药物的蔬菜，口感十分美味，受到越来越多市场人士的追捧。
水芹这种作物更喜欢湿润的环境，土壤需要肥沃，能够耐受涝害并且还能抵御寒冷。根据作物的这些特性，我们可以知道野生水芹通常生长在相对湿润的地方，地势也相对较低，可以是浅水区或沼泽地。因此，如果农民想要大规模种植这种作物并进行田间管理，就需要选择灌溉方便的地方，因为水芹需要大量水分。具备条件的农民可以尽量选择在之前种植过水稻的地方，因为土壤质量好、肥沃充足。
在我们每年的5月份，就可以开始整理土地了，在我们对土进行彻底翻整的同时，还要适当的进行加肥，加入我们农村常用的农家肥是最好的，粪便或者是厩肥都可以。在我们选土地的时候要注意，要选择能够遮阴的地方，如果我们的条件不允许，也要去人工的搭建一个遮阴棚，因为它更喜欢阴凉。当这些工作都做好后，小编还要提醒大家，要进行深耕，我们仔细的分成，很多同样大小的种植区，然后整理好表面，接下来就可以播种了。
咱们有很多农民，可能是第一次种植这种作物，需要小编提醒的是，一定要选择合适的种子，水芹菜的种子呢，我们一般选择要耐热性比较好的品种。播种的方法拿起是有两种，可以是浸泡种子，然后催出嫩芽，或者是直接播种。直接播种，也就是说，只需要将土地浇透水，然后细细的铺上一层土，然后再把种子均匀的撒在土面上，最后再细细的覆盖上一层土就可以了，这种方法是比较简单的。而另外一种，需要浸泡种子，然后再放入合适的环境中进行催生，这样的方法虽然比较麻烦，但是对于发芽率会大大提高。
不管是用哪一种方法，我们都要多注意观察，适当的进行补充水分，一直到它出苗的时候，当它出苗能到五厘米，就可以往我们的田间适当的放入一些水，然后认真的管理培养他们。
出苗后，我们需要耐心等待，直到作物长到15厘米高，才能固定并进行进一步的培育。在间距方面，我们需充分了解并选择合适的间距，不能过宽也不能过窄，同时要保留壮苗。完成这一步后，我们不能再加水了，要进行晾晒，等田地晒干后才能进一步加水，并且要加深水位。
