所需食材：鱿鱼500g，芹菜120g，豆瓣酱、料酒、葱、姜、蒜、酱汁
具体做法：
1、首先将鱿鱼清洗干净，然后切段或切片状，之后在锅里加水，将鱿鱼倒进去煮一下，捞起来沥干水后放入碗里，加入一小勺的酱汁先进行去腥腌制。
2、将芹菜，最好是用西芹，清洗干净后切成滚刀状，切成段也可以。
3、将锅里的油烧热后先倒入一勺豆瓣酱，炒香后再放进姜蒜爆炒，之后加入鱿鱼翻炒，再加入一点料酒。
4、最后加入切好的芹菜，一起大火翻炒，之后加入一点鸡精调味，然后再次翻炒几下，既可装盘了哦。
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水芹菜种植方法，喜欢湿润的环境
水芹菜也被称为水芹，很多人误以为它只是野芹菜的一种，但实际上并非如此。它的外形与野芹菜有些相似，但并不是同一种蔬菜，也不宜进行比较。我们所指的是水芹，它是一种既可以用于食物烹饪，又可以用作药物的蔬菜，口感十分美味，受到越来越多市场人士的追捧。
野芹菜与水芹菜的区别
1、科属：野芹菜属多年生草本植物，水芹菜属多年水生宿根草本植物。2、形态：野芹菜高可达70～100厘米，水芹菜高15～80厘米。3、产地：野芹菜生于海拔400～2900米的杂木林下、湿地或水沟边，水芹菜原产亚洲东部。4、毒性：野芹菜乃剧毒植物之一，水芹菜没有毒，富含各种维生素和矿物质。
可以直接生吃芹菜叶吗，芹菜叶该怎么吃
可以直接生吃芹菜叶，其实芹菜叶的营养远远大于芹菜的本身，芹菜叶片的营养价值不容忽视。可取新鲜芹菜洗净，连叶带茎一起嚼食，也可用芹菜煎水加白糖调食，这样吃有明显降压作用。芹菜有降血压的作用，血压偏低的人要慎用，对芹菜过敏的人不宜食用，计划生育内的男士也不宜过量食用。
水芹菜能不能生吃，有什么营养价值
水芹菜可以生吃，可以完全保存水芹菜所含的维生素p，生吃水芹菜时，要彻底清洗，用盐水浸泡，吃之前在热水中焯水，保证口感，减少细菌。水芹菜富含维生素、叶绿素等有益成分，可以增强人的食欲，嫩的水芹菜捣汁加少量蜜糖服用，可以预防高血压，经常吃鲜奶煮芹菜也能中和尿酸和体内酸性物质，对治疗痛风也有很好的效果。
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