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最简单的卤肉做法

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最简单的卤肉做法先说一下卤水配料,经常走在街边看到卤料店宣传本店卤料采用几十种配料熬制而成,其实不然,卤水没必要那么多的香料,放多了味道都串在一起反而不好,就八角、香叶、桂皮、草果,如果您觉得不够,就再添个罗汉果

栗子去皮小窍门

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栗子去皮小窍门第一种方法:盐水煮1、栗子清洗后,用刀从中间稍切个口子;2、放在盐水中,在炉子上煮5分钟;3、趁热去掉板栗的壳和皮;4、全部剥好的样子,还算完整。第二种方法:电饭锅法1、板栗清洗后,切个口子;2、放在电饭

荔枝干的烘烤加工方法

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荔枝干的烘烤加工方法一、加工方法:原料选择→剪果→分级→清洗→初焙→再焙→三焙→包装→成品。  二、操作要点:  1、原料选择:焙干用的荔枝果实,要求果大圆整,肉厚,果核

选购腌腊肉制品的小常识

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选购腌腊肉制品的小常识消费者在购买禽类腌腊肉制品食品时要“五看一闻”:一看产品认证标志。生产企业是否获得食品生产许可证,有无“QS”标志;二看生产日期。越新鲜的产品口味越好,产品存放时间

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开心果食用的注意事项开心果虽有众多好处,但食用时应注意不要过量,引其属坚果类,从中医理论角度来看,过量食用易引起上火,便秘等症状。特别是国产散装开心果,其质量是否过关,在加工过程中是否添加含有对人体有害的食品添

核桃对我们人体的作用

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核桃对我们人体的作用抗氧化之王—核桃核桃的抗氧化作用主要体现在其含有精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管、预防冠心病、中风、老年痴呆等有裨益,但是一次不要吃太多核桃会影响消化。而且在吃鲜核桃的

四类人不适宜吃红枣

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四类人不适宜吃红枣一、痰湿偏盛者这样的人常表现为舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振,平时常感觉胃部胀满,严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状。大枣的滋腻之性容易助湿,使得痰湿停留在体内难以

鸡蛋的挑选方法

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鸡蛋的挑选方法方法一:嗅气味。用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气,然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋有轻微的生石灰味方法二:新鲜蛋的蛋壳比较粗糙,上附一层霜状粉末;陈蛋蛋壳光滑有亮光;受雨淋或受潮发霉的蛋壳有灰黑斑点;臭蛋

瓜子质量的鉴别方法

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瓜子质量的鉴别方法良质瓜子——粒片或籽粒较大,均匀整齐,无枇粒,干燥洁净。次质瓜子——粒片或籽粒大小不均匀,有少数枇粒,质地潮软,有少量虫蛀现象。劣质瓜子——有严重的霉变或虫蛀,有

简易干花的制作与运用

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简易干花的制作与运用(1)自然干燥法 鲜花以初开阶段进行采收为宜。切勿在花朵盛开之时采收,以免花瓣散落。采收花不必水养,而是用旧报纸包扎捆绑好,悬挂于阴凉、通风之处,待花中水分大部分散失,即可作为干燥花使用。

桂圆养生功效及作用

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桂圆养生功效及作用桂圆的功效与作用:安神,治失眠、健忘、惊悸。有滋补强体,补心安神、养血壮阳,益脾开胃,润肤美容的功效。桂圆的糖分含量很高,且含有能被人体直接吸收的萄萄糖,体弱贫血,年老体衰,久病体虚,经常吃些桂圆很

蜂蜜的养生之道

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蜂蜜的养生之道感冒嗓子疼:用金银花5克泡水,加入2勺蜂蜜,可清热利咽;或用金银花10克、桔梗10克、麦冬10克泡水后,加入2勺蜂蜜,可治感冒。眼睛干:用菊花3克和枸杞10克,将二者泡水后,加入2勺蜂蜜,可明目、养肝肾。 干燥上

玉米粉条的加工技术

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玉米粉条的加工技术1、配料。玉米去皮壳,磨成细粉(同小麦精粉细度)。每百千克粉面加水30~35千克,酵母液5千克,褐藻酸钠0.5千克(用温水少许溶化)充分混合调匀后备用。酵母液的调制:将头一天加工好的未干粉条2千克放入洁

鹅蛋孵化需要的条件

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鹅蛋孵化需要的条件一、温度温度是鹅胚胎发育最主要的因素。在孵化过程中,胚胎发育对于温度的变化非常敏感,适宜的孵化温度是鹅胚胎正常生长发育的保证,正确掌握和运用孵化温度是提高孵化率的首要条件。孵化过程中给

南豆腐的加工技术

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南豆腐的加工技术工艺流程:点浆→蹲脑→摊布→浇制→翻板→成品 点浆、蹲脑、摊布:方法同北豆腐,凝固剂采用石膏。 浇制:将豆腐花均匀平整地舀在已摊好布的豆腐箱套内,然后层层重叠,采用自

豆干的加工技术

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豆干的加工技术工艺流程:点浆→胀浆→上板→压榨→切块→半成品 点浆:采用盐卤点浆,浓度比做豆腐时使用的盐卤水浓度高2度,其用量为5%,点浆方法与北豆腐相似。但点浆速度要比北豆腐快,这样形成

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