莲子怎样晒干 怎么将新鲜莲子弄成干莲子
新鲜莲子的保存期都比较短，所以需要将新鲜的莲子进行晒干，而莲子的晒干方法很简单，只需要将莲子外面的绿色莲衣除去，怕苦的也可以提前先将莲子的心去掉，然后选择天气好的时候直接拿去太阳底下晒就可以了。
莲子是水果吗 新鲜莲子属于水果吗
莲子不属于水果，水果通常指具有甜味，含有水分的植物果实和种子，就像苹果、梨子、桂圆等。莲子是一种干果，通常指有硬壳而水分少的一种果实，具有补脾止泻、止带、助睡眠的功效，在中国南北方广泛分布，主产湖南、湖北、福建、江苏、浙江、江西等地区。
莲子什么时候成熟
莲子一般在秋季8至10月份成熟收获，莲子进入成熟期时，可以根据喜好进行采摘。莲子价格一般在6-6.5元/斤，红莲子要贵些，为12-14元/斤，白莲子价格为13-14元/斤。它富含蛋白质、淀粉、黄酮类化合物、维生素C等营养成分，有补脾止泻、养心安神、涩精止血的作用。
莲子怎么剥壳方便
首先将莲蓬掰开，然后将一粒粒的绿色莲子取出来放到一起，然后用小刀划一个小口，这样比较容易剥，之后再剥去莲子上的白色纤维薄膜，在剥完后还要去掉莲心，可以用小刀把莲子划成两半然后取出莲心，这样就完成了，然后就可以进行保存。
莲子的种植方法和时间
莲子没有休眠期，只要水温在16度以上，随时都可播种，最好是在20度的时候开始泡种，可以提高发芽率，莲子在种植前一定需要对种子进行处理，之后放在水里浸泡，出芽后放在向阳处，提供充足的光照，不可缺水，半月后长出细根和小荷叶，根系形成便可分载。
莲子什么时候播种
莲子是莲科植物的种子，分布在中国南北各省。具有补脾止泻、益肾涩精的功效，种莲子可以在四月到八月播种。莲子在醒种后，将种子浸入盛有水的容器中，浸泡时，应放置在温暖的环境中，一周左右发芽，两周后长出细根和嫩叶。
莲子的生长环境及生长地方条件
莲子喜欢较为平静的水面，不耐落悬殊和风浪较大的流水，水深一般不超过1.5米，生长期间要提供充足的光照，养护环境不能过于阴暗，不然会影响开花和结果，生长季茎叶最适温度为20-30度，最好在4月份以及7-9月份播种，一般来说，温度稳定在20度左右即可播种。
莲子怎么挑选好吃的
莲子在进行挑选的时候，可以根据它的味道来进行选择，一般漂白之后的莲子是没有淡淡的香味的，也可以看它的颜色，经过漂白处理的，它的颜色一般都是比较均匀并且泛白的，也可以根据它的颗粒饱和度来进行选择，饱和度越好的它的营养就越丰富，而且饱和就说明它是成熟的。
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