初秋培育蔬菜苗要先准备好苗床，选择合适的播种方法进行播种，最后做好苗床管理工作即可。
苗床准备：选择地势平坦、排水良好、背阴通风的田块作苗床，同时要配制好营养土撒施在田块上。
播种方法：播种前对种子进行处理，根据蔬菜特性选好播种时间，播种完后要在苗床表面均匀撒盖细湿土。
苗床管理：做好间苗定苗、适当遮荫、盖膜防雨、病虫害防治等工作，还要控制好水量。
一、初秋怎么培育蔬菜苗
1、苗床准备
（1）首先要选择地势平坦高燥，排水良好，背阴通风的田块作苗床。
（2）同时要配制好营养土，即先用肥沃且未种过与所育蔬菜同科作物的田土，将发酵腐熟的有机肥过筛后，按土肥比6∶4的比例混合均匀，然后，在每1000公斤营养土中掺入50%托布津或多菌灵80克，2.5%敌百虫60克，以杀灭病虫源。
（3）将配制好的营养土填装入塑料钵或纸钵中。在此基础上，要制作好苗床。苗床要采用高厢，厢高通常为5厘米-10厘米、宽约1米，厢面要平整。
（4）做好厢后，将塑料钵或纸钵排于厢面，钵与钵之间用细沙土填实，在苗床四周挖好排水沟。
2、播种方法
（1）种子处理：初秋时节蔬菜育苗易发病，必须做好种子工作，以免种子带病。种子可用10%磷酸二钠溶液于常温下浸种20分钟或用1%高锰酸钾溶液浸种15分钟，捞出后用清水冲洗干净，然后进行浸种催芽。对于喜冷凉的蔬菜，如芹菜、莴苣等，要创造较低的温度以利发芽。
（2）选择播期：初秋蔬菜育苗，要根据蔬菜特性，选好播种时间，以免幼苗出苗即遇高温，曝晒。例如，大白菜一般播后48小时出苗，所以，在傍晚播种比较适宜。这样，幼苗出土恰好也在傍晚，可经一夜生长再到白天，对高温、强光耐性相对强些。
（3）精细播种：在播种前一天下午或当日上午要灌足底墒水，若钵与钵之间出现缝隙，应再次填沙。播种时，在营养钵中铲松2厘米-3厘米深、挖0.3厘米-0.5厘米深的一个浅穴，每穴播2粒-3粒种子，随即在种子上面撒一层细湿土，把种子盖上。
（4）注意事项：待苗床播种完毕，在苗床表面均匀撒盖细湿土，覆土厚度约为种子厚的2倍-5倍。播种后，在苗床上每隔1米左右插一拱杆，做成小拱棚，上覆银白色或绿色遮阳网，既可减轻强光高湿危害，又能避蚜，减少病毒传播。同时，要备好塑料薄膜，以便在暴雨到来前及时覆盖，以防雨打种或苗。
3、苗床管理
初秋蔬菜苗子的质量取决苗床管理好坏，因此初秋蔬菜苗床的管理应着重做好以下工作：
（1）间苗定苗：因为初秋时节温度高，若苗子拥挤，很容易徒长，所以要及时间苗、定苗，根据所育蔬菜，每钵选留一或二棵健壮苗子营养面积，其所用营养钵直径可适当大一些，通常选用10厘米-15厘米的。
（2）适当遮荫：对于喜冷凉、弱光的苗子，可适当在纱网上隔一定距离再盖一些草帘，形成花荫，但在后期要逐渐减少遮荫物。
（3）盖膜防雨：在暴雨到来之前，要及时盖好塑料薄膜，并盖严压实，暴雨过后及时揭除。纱网早期要全部覆盖，后期可视气候逐渐卷起。
（4）控制水量：因为初秋时节温度高，若水太多，幼苗极易徒长，所以应控制浇水。要做到不旱不浇，旱时喷洒轻浇，保持苗床半干半湿。大雨将至时要盖膜防雨，并利用苗床周围排水沟及时排水，严防苗床积水。
（5）防病治虫：初秋时节蚜虫危害严重，如不及时防治，还易引发病毒病，所以应给予足够重视。对于蚜虫的防治，主要靠覆好纱网避蚜。若有蚜虫发生，可用百川康、灭蚜菌等生物农药药剂防治。喷洒时，应注意使喷嘴对准叶背，将药尽量喷射到蚜体上。初秋时节，苗期易发的病害是猝倒病、立枯病和病毒病，要及时喷药防治，对于猝倒病、立枯病，可用普力克，恶霉灵等药剂防治。对于病毒病，除要治住蚜虫外，可用病毒A、植病灵等药剂防治。
（6）适当化控：因为初秋时节高温，不利于果菜类花芽分化，可适当进行化控。黄瓜：可在一叶及二叶期用200毫升/千克乙烯利喷洒叶片，促进雌花形成。番茄：可在3片真叶期喷100毫升/千克助壮素或1000毫升/千克矮壮素，7天1次，共喷两次。
二、立秋后适合种什么蔬菜
1、大白菜
（1）大白菜是北方冬天餐桌上常见的蔬菜之一，通常在立秋前后的三五天种，如果当年夏天非常热，也可以推迟到8月中旬，比现在年。
（2）白菜种植简单，管理简单，产量非常高。种大白菜除了可以在冬天吃到以外，在种植后半个月还能吃一段时间的小白菜。
2、萝卜
萝卜的品种有很多，白萝卜、胡萝卜、心里美萝卜等等，都能在立秋前后种植。冬吃萝卜夏吃姜，冬天吃一些萝卜对身体有极大的好处。
3、秋黄瓜
秋黄瓜一般在七月底种植，秋黄瓜和春黄瓜的区别就是秋黄瓜吃起来更脆，适合做一切凉拌菜。秋黄瓜产量高，除了满足平时餐桌上食用以外，还可以用来腌黄瓜咸菜。
4、秋豆角
秋豆角可以选择芸豆、豇豆、架豆王等，秋豆角种植的时间非常适合豆角生长，通常40天左右便能采摘。吃不完的豆角还可以晾干等冬天没菜的时候来吃。
5、其它绿叶菜
菠菜、香菜、油菜等绿叶菜生长期都非常短，通常在50天左右便能成熟，这个时候种植的话，在国庆节前后便能成熟。
