核桃树对氮和钾的需求量较大，其次为钙、镁、磷肥。
基肥：果实采收后到落叶前施加，以腐熟有机肥为主。
追肥：早实核桃雄花开花期、晚实核桃展叶初期进行第一次追肥，氮肥为主，占全年追肥量的一半。早实核桃雌花开花后、晚实核桃展叶末期进行第二次追肥，氮肥为主，磷钾肥为辅，占全年追肥量30%。果实硬核后进行第三次追肥，磷钾肥为主，氮肥为辅，占全年追肥量20%。
一、核桃树的需肥特性
1、核桃树是深根系果树，根系庞大，毛根生长稍深。对氮肥和钾肥要求比较多，其次是钙、镁、磷肥，其中氮肥需求量比其他果树大1～2倍。
2、氮肥可以增加核桃出仁率，磷和钾可以增加产量，并且提高核桃品质。
3、核桃果实成熟期对镁需求量比较大，核桃落花后对钙吸收量比较大。因此核桃施肥要根据不同时期，进行合理平衡施肥。
4、每产1000千克坚果，核桃树需从土壤中吸收氮14.65千克、磷1.87千克、钾4.70千克、钙1.55千克、镁0.093千克。
二、核桃树如何施肥
1、基肥
（1）肥料种类我们一般以腐熟的有机肥为主。施肥量幼树每株50公斤，初果树每株100公斤，盛果树每株200公斤。
（2）施肥时间在秋季果实采收后到落叶前，越早越好。施肥方式是放射状沟施，在树冠投影地面二分之一到投影边缘，以主干为中心向外不同方向挖4-8条深和宽40公分的沟，长度与树冠大小有关，进行施入肥料，然后覆土。
（3）这样有助于核桃花芽分化、根系生长和提高树体营养水平，有利于来年核桃树的生长发育和开花结果。
2、追肥
（1）第一次追肥：时间为早实核桃在雄花开花期，晚实核桃在展叶初期进行。肥料以速效氮肥为主，如尿素、硫酸铵、果树专业的复合肥等。追肥量占全年追肥量的一半。追肥可以采用穴状施肥，深度比基肥浅，以20公分深度为宜。
（2）第二次追肥：时间为早实核桃在雌花开花以后，晚实核桃在展叶末期五月中下旬施入。肥料种类以速效氮肥为主，适量增加磷肥和钾肥。施肥量占全年追肥量的30%。施肥深度与首次追肥相同。
（3）第三次追肥：这次追肥主要针对结果期的核桃树，时间在6月下旬果实硬核后追施。肥料种类以磷钾肥为主，适量搭配氮肥。施肥量占全年追肥量的20%。施肥深度同前两次追肥。
3、根外追肥
（1）管理精细的核桃园可以进行根外追肥，主要目的是及时满足核桃树对养分的需求，防止土壤施肥后部分营养元素被土壤固定的缺点，但仅仅是一种补充施肥，不可代替土壤施肥。
（2）具体方式是：时间分别在花期、新梢迅速生长期、花芽分化期和果实采收后进行。肥料种类，通常可喷施0.3%的尿素、1%的过磷酸钙、0.3%的硫酸钾；在花期可喷施0.2%的硼酸+0.3%尿素，可提高坐果率；五六月喷施硫酸亚铁可以增厚叶片，增加光合作用；七八月喷施硫酸钾可以提高核仁品质。喷布时间适宜在晴朗无风的上午十点前和下午四点后进行。喷施肥料浓度在生长前期浓度可低一些，后期高一些。
