看植株长势：当叶片萎蔫时长势会减弱，此时说明植株非常缺水，应及时补充水分。
看土壤墒情：应根据土壤干湿程度进行浇水，土壤不旱时浇水会导致地温提高、土壤透气性变差。
看天气预报：看是否有连续晴天，以免浇水后遇到阴雨天气，导致棚内湿度增大。
看地温：大棚内日均地温应在22℃左右，浇水过量或浇水时机不对就会导致地温下降，造成根系受伤。
一、大棚蔬菜怎么浇水
1、看植株长势
一般植株缺水时，叶片会萎蔫，长势会减弱，果实脐腐病发生较多，这时就应及时补充水分。
2、看土壤墒情
如果在大棚土壤不旱时浇水，不仅不利于提高地温，而且还容易导致土壤透气性变差，致使根系缺氧，降低根系的活力，造成沤根，出现黄叶现象。
3、天气预报
（1）不仅要选择晴天浇水，还要确保浇水后有2～3天的晴天，以防止浇水后遇到阴雨天气，导致棚内湿度增大，地温降低，病害多发，深冬季节更需特别注意。
（2）在连阴天后骤晴的前两天，也不适宜浇水，应先提高棚温和地温，使植株基本恢复正常再浇水。
4、看地温
（1）蔬菜适宜的日平均地温在22℃左右，而深冬季节，大棚内地温多在15～20℃，若浇水过量或是浇水时机不对，就会使地温迅速下降，造成根系受伤，危及植株地上部的生长。
（2）因此，低温时浇水在上午拉开草苫后进行。
二、怎么判断大棚蔬菜是否要浇水
1、土壤含水量
（1）对于沙壤土和壤土来说，通常取10厘米深的土，如果手抓成团，稍一用力就会有水挤出，此时的含水量相当于，需要控水。
（2）如果手抓成团，无水挤出齐腰放下落地不散开，此时的土壤含水量在85-95%之间，也需要控水。
（3）如果手抓成团，无水挤出齐腰放下落地散开，土壤含水量则相当于60-80%之间，表示墒情适宜，无需浇水。
（4）如果土壤抓不成团，表示土壤缺水，需要浇水。
2、蔬菜生长特性
（1）种子萌芽期 ：要求充足的水分，所以应在灌水或在土壤墒情好时播种。
（2）幼苗期：需水量不多，但根分布浅，易受干旱的影响，所以要保持一定的土壤湿度。
（3）营养生长期：需水量较多的时期，但水分不可供应过多，以抑制茎叶徒长，促进花和果实的形成。
（4）开花结果期：对水分要求严格，水分过多，易使茎叶徒长而引起落花落果，水分过少，也会导致落花落果，所以此时期应适当控制灌水。
（5）果实膨大期或结果盛期：需水量急剧增加，并达到量，应当供给充足的水分，使果实迅速膨大与成熟。
3、蔬菜长势
（1）清晨叶片边缘有水珠（吐水），叶片挺拔，说明水分充足。
（2）如果清晨叶片不吐水，接近中午时开始萎蔫，说明植株缺水，再查看土壤的状况进行判断，判断缺水后应该及时进行浇水。
4、当前季节
（1）冬季及早春季节，此时应少灌或不灌水，如果植株确实缺水，应小水灌，不宜大水漫灌，且应选择在晴天中午。
（2）3月份至6月份外界温度逐渐上升，此时灌水量应逐渐增大，但是每次灌溉量不宜过大.
（3）6月份至9月份灌溉要根据降雨情况确定，如果雨水较多、空气湿度较大，应当少灌，如果雨水少、天气干燥，应适当增加灌水次数和灌水量。
（4）9月中旬开始应根据作物生长和天气情况，灌水量应逐渐减少。
