近几年火鸡的前景被人看好，它不仅体形大，雄壮，而且生长快，产瘦肉率高，含多种营养成分，并且适应性广，耐粗食，抗 病力强的特点，而美国的尼古拉大型火鸡更是畜禽中生产动物蛋白质的佼佼者，被称为“造肉机器”可是您知道吗?这个如此巨大的造肉机器在小的时候跟你们家的小鸡长得一模一样，所以怎么挑选这样的火鸡苗呢?首先一定要到专门的火鸡科研单位或者专门的养殖场去购买或引种，那么在养殖场中你如何来挑选刚孵化出的小鸡呢?
挑选雏鸡就是首先看它精神状况要好，而且没有其它疾病直接感官上看 叫声洪亮主要看精神好不好 因为小鸡出来时没什么问 题 是不是要个头大的就好不一定 个头大小 决定不了鸡的好坏基本上个头也差不多 公的母的肯定有大小的区别 但是以这个来区 别也不是完全的准确 就像这样精神好的 没有外伤再看小鸡的卵黄 主要看看这个脐带吸收的好不好 脐带吸收好的话成活率就高 不好的话有一个大疙瘩 脐带明显发炎。原来脐带吸收的好与坏，对于挑选这样的雏鸡是很关键的一环，看着这些小鸡你追我赶的 ，互相争抢食物，像这样的小鸡活下去是一定没问题，因为不但精神好，还非常好斗，真是精力充沛，对了，购买这样的雏鸡比 较适合长途运输，体积小，对气候也没什么要求，只要48小时能运到就没什么问题了，当然了你别忘了给它喝点水，那么您在购 买这么大的火鸡种时又该注意什么呢?
个体要均匀不要大的大小的小 那样不太好 就是个体一定要均匀 而且看它体廓 体廓要好 看它胸它胸现在就能看出来了胸是宽的个体是宽的一看没外伤就行。
这种美国尼古拉大型火鸡 以其宽胸而闻名，你看它胸宽提胖，让我想起什么叫昂首挺胸，有点鹤立鸡群的意思，确实这种火鸡有它值得骄傲的地方，它生长的极快，你看饲养员抱他都费劲，长的如此快的火鸡，在购买中还会遇到这种问题，买公的还是母的呢?
那就看你是做种的话那是公母搭配 自然交配是1：4的比例 1只公鸡带4只母鸡 养了拿去卖的公母都可以 因为公鸡生长周期稍长一点要4个半月母鸡4个月就出来了当然母鸡要长得个体小一点公鸡要大 但母鸡吃的料还相应的少一点公鸡肯定是吃的料要多，农民朋友买公的火鸡种还是买母的火鸡种，只要是做商品鸡买公的买母的都行，因此在养殖场中公的母的是一起混养的，公母的价钱也是一样，当然您要是非常的明确您就是买做种的，那么可以让养殖厂的养殖人员为你挑选，在这里提醒您一定要到专门的养殖厂去买是因为专业的养殖场不会因为你的一笔小生意而毁了自己企业的信誉，每一个好的企业都知道质量是它经营的生命。
