他曾经养过鹿，也种过地，但始终没挣上啥钱。从2010年，他开始一心专研火鸡养殖技术，通过两年多时间的摸爬滚打，终于成为闻名的“火鸡大王”、他就是友谊农场第八管理区职工李光辉。
现在，只要提及自己养殖的3000余只火鸡和年收入近30万元的事儿，48岁的李光辉总是笑呵呵地说“这是我以前做梦都没有想到的。当时我从别处买来10只火鸡幼仔试养，发现幼仔抗病性强，喜欢吃粗粮，饲养容易。10只幼仔全部成活而且市场前景比较好。于是我就买来相关书籍，一边学习一边上网查阅资料，还向有丰富养殖火鸡经验同行现场请教学习交流。”
一切准备就绪后，李光辉又投资万余元购入自动温度调控器，架好网床，买回500只火鸡幼仔，利用自己新掌握的知识开始培育幼仔。
他整天“泡”在火鸡场，闻鸡而起，日落而息，一心扑在养鸡的路上。由于火鸡蛋里含很高的胰岛素和钙质，所以对高血压病人有一定的物理疗效，也是中老年人健康生活的首选。现如今，每天到李光辉火鸡场买蛋的客户络绎不绝，即使是每个火鸡蛋卖到4元的价格也是供不应求。
掌握了一整套养殖火鸡技术的李光辉，又不断扩大养殖规模。为了保证火鸡产蛋率高、肉质鲜美，让大家吃上纯天然的绿色放心肉，他还荒地上新开垦了200亩地，用于种植玉米、大豆等作物。这不仅为火鸡提供了营养丰富的饲料，同时还能将用不完的青储粉碎，添加少许豆皮子和酒糟加工成营养搭配合理的饲料，降低火鸡养殖成本，缩短火鸡养殖周期。
李光辉养殖的火鸡，不仅产蛋率高，与肉鸡相比，火鸡的肉质粗一些，但营养价值高，属于绿色原生态食品，被国际营养学推崇为高蛋白、低脂肪的“超级营养食物”。
今年，李光辉的火鸡自上市以来，价格每千克一直维持在20至30元之间，主要销往哈尔滨、山东、大连等省市和一些度假村、农家乐等，供不应求。他用之间勤劳的双手，过上了红火的日子……
随着人们生活水平的提高，人们开始注重饮食的质量，火鸡养殖的规模和市场在不断的壮大和发展，火鸡养殖带动了当地养殖户的收入，火鸡养殖业拉动了县域经济的增长。
