火鸡的养殖成本和效益
火鸡有生长快、产肉率高、繁殖力强、易于管理、效益高等特点。在正常情况下，140天重型火鸡公鸡可达16-20公斤，母鸡可达9-15公斤，中型火鸡公鸡可达13-15公斤，母鸡可达8-10公斤。每年可饲养二季。
1、成本：火鸡苗目前市场价10元/只，每季饲料费用25元/只，防疫及其他杂项开支计0.5元/只，合计成本35.5元/只。
2、产出：商品鸡以10公斤/只计算，市场最底价10元/公斤，成活率以90％计算，总产出90元/只。
3、收益：每只火鸡可获纯利54.5元，农村每人每季饲养100只不影响其他工作，一年饲养二季即可获纯利1万元以上。
火鸡的养殖市场前景
火鸡适应能力强，人工饲养，农作物秸秆粉碎成粉拌匀，均可作为火鸡饲料，舍饲放牧均可。
目前，我国火鸡市场发展势头迅猛，主要消费市场从广东沿海地区快速向华东、华北等大中城市渗透，总销量增长，可以预见，随着人民消费水平的不断提高，火鸡养殖会成为一个养殖前景广阔的行业，火鸡也会逐渐成为大众消费品，成为中国人餐桌上的新宠。
火鸡的养殖技术
1、品种选择，火鸡品种和变种很多，目前国内市场常见品种主要有三个。
①青铜火鸡：原产美洲，因羽毛具有青铜的光泽得名，年产蛋60个左右，母火鸡体重8公斤，公火鸡16公斤。该品种引入我国时间太长，目前退化严重。
②尼古拉火鸡：由美国尼古拉火鸡育种公司选育而成，成年公鸡最大体重25公斤，母火鸡12公斤左右，年产蛋60-80个，羽毛纯白色。这种火鸡公母体重悬殊，自然交配受精率差，要施行人工授精，适合集约化工厂养殖。
③贝蒂纳火鸡：原产于墨西哥，后经法国贝蒂纳火鸡育种公司培育驯化而成，现已成为世界上既可放牧又可舍饲养的唯一品种。这种火鸡耐粗饲、增重快、饲料报酬高，抗病力强，年产蛋90“-120个，公火鸡体重为10公斤左右，母火鸡为5公斤左右。这种火鸡自然交配受精率高，且自孵能力较强，适合农村专业户和农户散养，是一个理想的品种。
2、饲养管理
①牧草配套：种植牧草是整个火鸡饲养工作的重点。火鸡喜食的青绿饲料十分广泛，野草、蔬菜、树叶、水花生、甘薯藤和花生秧等都可。种植的黑麦草、菊苣、聚合草、鲁梅克斯等牧草都是喂火鸡的好饲料，也可以把牧草和农作物秸秆晒干粉碎与饼粕类、糠麦类合理搭配，这样的自配料既保证质量也能省钱，可降低成本提高鸡肉品质。
②防止饲料霉变：由于夏季雨水多，湿度大，精饲料很容易发生霉变，导致火鸡霉菌中毒，需利用晴天晒干饲料，杜绝中毒事件的发生，霉变的饲料禁用。
③搞好环境卫生：及时清除场内各种污染物，定期消毒，选择对人禽安全、对设备没有腐蚀性、没有毒性残留的消毒剂。饮水要使用经检测的井水或自来水。
火鸡的市场前景广阔，规模化种植前景看好，带动了经济效益，有着良好的发展空间。为了保证产业的发展，产业实现绿色转型，带动农民增收更有后劲。
