1 品种选择
选择经品种审定，耐低温冬性强，耐高温、适宜本地区春季、夏季栽培的抗病、优质、高产、商品性好的品种。
2 整地施肥
2.1 整地
土层耙深20~30 厘米。耙细、平整、起垄，垄65 厘米，达到待栽状态。
2.2 施肥
根据土壤以力和目标产量确定施肥总量，提倡实施土壤测土配方施肥。可结合整地每1000 平方米施腐熟的农家圈肥3000 千克，三元复合肥50 千克，尿素25 千克。
3 育苗
3.1 种子催芽
播种前先用50℃温水恒温烫种15 分钟，然后室温浸种3 小时左右，然后用清水投洗2~3 遍，捞出沥干水分后在18~20℃条件下催芽。当有60%种子刚露白尖时，即可播种。
3.2 育苗床准备
营养土准备：营养土配比为草炭（或马粪）∶腐熟鸡粪∶田土的比例为4∶3∶3，每立方米营养土中加入400~600 克磷酸氢二铵和800~1000克硫酸钾。配置好混匀待用。肥料的使用应符合国家相关标准规定的要求。
播种方法是：将配置好的营养土装入苗床，整平，浇足底水，快速均匀喷洒一遍50%多菌灵500 倍水溶液，水渗后播种，播种时将处理过的种子掺入细砂土混匀，再撒播，播种量5 克/平方米，覆土1 厘米。然后撒施一层草木灰。
3.3 苗期管理
发芽期的适温20~25℃。幼苗开始出土时应及时揭开畦面通风，防徒长。苗床的温度白天18~22℃，夜间8~12℃为宜。注意通风换气，保证幼苗正常生长。苗期不缺水不浇水，苗子萎蔫时可适当浇水。
分苗:当幼苗长至两叶一心，移苗前3~4 天逐渐加大通风降温控水，适当锻炼。移苗应在晴天进行，移苗前一天给育苗床浇水，便于苗根系带土易缓苗，并在移植床内打好6 厘米×6 厘米的营养钵内。移苗床营养土配方比为田土∶草炭∶腐熟马粪折比例为4∶3∶3，磷酸二铵（100 克/立方米），6~7 片真叶时可定植。定植前7 天浇透水，并进行低温炼苗。
壮苗标准：植株健壮，株高12 厘米，茎粗0.5 厘米以下，6~7 片叶，叶片肥厚颜色深绿，根系发达，无病虫害。
4 田间管理
定植后2~3 天，浇一次缓苗水。莲座期需水稍多，但也不能浇水过多，结球期待水量最大，保持土壤湿润。莲座期和结球前期分别追1次肥，随水追施尿素120~150 千克/公顷。定植后4~5 天及时浇缓苗水，以利缓苗。春结球白菜，需进行地膜覆盖，提倡一次性施足底肥，应地面施肥，可喷施0.2%磷酸二氢钾和0.2%的尿素等，同时还可喷施0.7%氯化钙，以促进抱心长叶并防止烧心。收获前7 天停止用肥。
