受害时，叶柄基部腐烂，病叶瘫倒，也有的茎基部腐烂并延至心髓，总之病部软腐，有臭味。
大白菜软腐病的防治，以预防为主，综合防治。选种时应选择青帮品种，因为青帮品种比白帮品种抗病性好。选地上应选择不易积水，通透性好，有机质充足的地块。增施有机肥，提高有机质含量。
发生大白菜软腐病，可以使用72%农用硫酸链霉素3000倍液进行喷洒，重点喷洒病株基部及地表，使药液流入菜心效果为好。
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白菜种植技术，要保持恒温
白菜是一种常见的蔬菜，有不同的名称，如大白菜、黄芽白、包心菜等，属于十字花科芸苔属。白菜营养丰富，含有各种维生素、矿物质和膳食纤维，对消化、排毒和预防便秘有很大帮助。此外，白菜还有多种功效，如抗癌、抗衰老、降血压、降血糖等。
种植白菜隔多长时间浇一次水，结球期每隔10天浇一次即可
出苗期，每隔4天左右对白菜浇1次水。结球期，每隔10天对白菜浇1次水。浇水时要充分浇湿土壤，不能太干旱，但也不能出现积水。多雨或干旱季节，可调整浇水频率。白菜耐寒不耐热，其适宜
大白菜秋季如何管理，苗期要控水控氮肥
施足基肥：少施有机肥，多施以氮钾为主的复合肥，同时还要搭配磷肥一起施用。莲座期蹲苗：苗期要控水控肥，莲座期要蹲苗以促进根系下扎，有利于后期生长发育。追肥：莲座期后期要结合灌水
白菜烂根用什么药，可选用新植霉素、络氨铜水剂等
化学防治：发病时，喷施72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂3000-4000倍液或47%加瑞农可湿性粉剂700-750倍液、新植霉素4000倍液、14%络氨铜水剂350倍液，每隔7-10天喷施一次，共喷2-3次。
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