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江丽水茭白出深山循环效益 高科技创新使茭白成特色产业

茭白

随着消费的多元化,地处山区的浙江省丽水市一改原先高山冷水田种稻米产量低的劣势,转为种植茭白,并通过科技创新和产业链延伸,使茭白成为该市的特色主导产业和富民产业。

据介绍,丽水大面积种植茭白始于上世纪90年代中后期,利用山区气候资源丰富这一优势,所产的高山茭白肉质细嫩甜美,颇受市场欢迎,其出茭时间正好填补了城市蔬菜的淡季。不仅如此,通过创新科技的应用,丽水还发展起大棚双季茭、露地双季茭、单季茭采两茬等栽培方式,使得从4月至11月均有茭白采收,配合冷库等贮藏设施,可实现周年供应。

为壮大这一产业,丽水将产业链不断延伸拓展。缙云县大洋镇当地的一家茭白叶加工厂,将叶子制成工艺品远销海外,单销售茭白叶,农户即可亩增收600至800元;通过科技攻关,景宁县将茭白叶作为生产食用菌的原材料,所剩的“菌渣”或“菌糠”还能作为有机肥,生态循环效益开始凸显;一些地区还将茭白田套种丝瓜,亩增产值4000元。

好产品如何走出深山为公众认可?丽水认为营销是关键。在发挥农业专业合作社产销带动作用的同时,该市连续举办三届茭白节,并组织人员走进各大城市的农贸市场,宣传“本地茭白”以开拓市场。在营销宣传带动下,“山啦”、“雪松”、“王斌昊禾”、“五羊湾”等一批当地茭白品牌涌现出来。

目前,丽水全市茭白种植面积达9万亩,产量15万吨,仅茭白生产一项产值就达4亿元以上。许多“茭白师傅”已不满足于本地发展,纷纷带着技术外出开拓种植基地。

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1、清水浸贮:带2~3片包叶的茭白直接放入清水中浸泡,使茭白全部浸没水中。2、明矾水藏:将茭白浸在明矾水中,及时清除水面上的泡沫。3、冷库:茭白装箱放进冷库堆码,库温保持在0~1℃。4、塑料薄膜袋:选择去壳的茭白肉装入塑料薄膜袋,扎袋密封。5、盐封:在盛器底部铺上食盐,茭白按顺序铺在盛器内。6、窖藏:将茭白放入窖内储存。

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茭白原产于中国和东南亚,是一种常见的水生蔬菜,目前把茭白作为蔬菜栽培的只有中国和越南,其中又以中国栽培最早,我国南北各地均有种植。茭白属于喜温性植物,最适宜的生长温度为10~25℃,对日照长短要求不严,但对水肥条件要求高。茭白有秋产单季茭和秋夏双季茭两类,均用分株繁殖。

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茭白种株价格一般在2~4元左右,但因种株品种、质量、产地不同,因此价格差异较大。茭白一般在11~4月或6~8月种植,农历8月采收。种株应选择品种优良的母株,要合理选择茭田的环境。追肥宜早不宜迟,结合水层管理,促进孕茭,提高产量和品质。种植时要注意清除杂株,同时要注意及时疏苗补苗。

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