1、育苗须在头伏5～7天育苗。在育苗前，必须做好育苗准备。
2、苗地根据育苗多少，确定育苗基地，如果多种把场地多留一块，如果少种把场地少留一些，最好在麦地边做育苗基地，因离地近好运苗，好浇水，省工又省力，运输快，移栽方便。
3、糊筒糊纸筒是根据种植面积多少，确定糊纸筒多少，亩糊纸筒3450个。在糊纸筒中，采取打歼灭战的办法，把纸张糨糊准备好，集中人力，集中时间，争取2～3天内糊完。糊纸筒中，把纸筒糊成直径为7厘米，高10～12厘米的圆筒，把纸筒糊完之后，在外面晒干，装土时抗用不坏。
4、拌土把营养土准备好，用60%黑土和40%已发酵的黄粪拌在一起，拌好拌均，堆放在一起。
5、装土一边用人力装营养土，每筒装六七成营养土，一边用人把装好土纸筒逐个摆在场地上，边摆纸筒，边下种子，每筒下5～7粒种子，用潮湿土把纸筒装满，同时浇好水，3天发芽出土。
6、撒灰在小苗出土后，注意防治跳甲，把小灰撒在苗上，起到灭虫害作用，但是，注意中间留几条人行道，方便浇水、间苗、除草。
7、浇水在育苗期间，正赶上头两伏，天气炎热，最容易出现旱情。在小苗出现干旱时，要及时浇水，满足小苗水分需要，促进小苗生长。
8、间苗在小苗生长6叶期时，进行头遍间苗，留双株，在8叶期时，把小、弱、矮苗拔去，留1株高、大、粗、壮苗，在间苗中，同时把杂草拔掉。
9、移栽在移苗之前，把麦地或其他地整平耙细，同时把农肥施到地里，起好垄，抓紧时间进行移苗，如果阴雨天，特别下小雨正是移苗的最好时机，抓紧时间把苗栽好，在栽苗时，埯距1尺，刨好坑，移栽当中，如果晴天，天又旱，要采取坐水移栽办法，把小苗栽好。采取坐水移栽生长快，缓苗期短。
10、管理田间管理很重要，不仅是铲趟，而重要是防虫灭病、浇水、追肥，这样才能把秋白菜管理上，使白菜生长好，长得快，包球实，分量重。
11、收获不能收早，如果收早，会造成减产减收。收晚，使白菜脱帮，受冻，也会造成损失。因此，以在10月15日左右收获为宜，如果销售不了，可贮存起来，冬季卖鲜菜，价格高，好销售。
