在有“中国香菇之乡”称谓的河南省西峡县，由万荣县委常委、常务副县长李耀宗，副县长张宗泽带队的观摩团正在对当地的香菇产业进行参观考察。考察中，品种多样、规模不等的香菇种植、加工企业让观摩团成员进一步开阔了视野、坚定了信心。这是该县大力发展香菇产业的生动实践。
编制链条规划指引产业方向
“今年，我们要拿出专项扶持资金、倾斜人力物力，建设一批现代化种植基地，引进一批深加工企业，加快培育壮大食用菌产业，为群众增收致富开辟新路子、为县域经济发展提供新支撑。”在闭幕不久的万荣县两会和经济工作会议上，该县县委书记李尧林的讲话掷地有声。
万荣县有果树50万亩，每年修剪后产生的废弃果树枝条达2.5亿公斤，可制作香菇菌棒1亿个。该县充分利用丰富的农业资源，对香菇产业发展链条进行顶层设计，专门聘请中国产业集群研究院专家对全县农业主攻产业链条进行了丰富和提升，最终确定重点突破“3+1”产业链条。“3”即苹果深加工产业链、粮经作物深加工产业链、畜禽深加工产业链；“1”即“果肉—果汁—果渣—饲料—畜禽养殖—有机肥料—果树种植和树枝—菌菇生产—菌渣—有机肥料生产”循环经济体系。
“3+1”产业链条既自成一体，又互相关联，拓展了农业产业下游产品，有效延伸了该县农业产业链条，将丰富的农业资源“吃干榨尽”，为该县香菇产业发展提供全面指导，使其发展方向更加明晰。
多措并举人才助力产业发展
今年春节过后，万荣“天天香”香菇有限公司的技术员许强便忙了起来，在公司基地的实验室里，他密切观察香菇菌种的培育情况。“今年县里有种植香菇意向的人成倍增长，我感觉到身上的责任很重。”许强如是说。
强大的人才队伍是香菇产业健康发展的基本保障。近年来，该县多措并举，积极打造一支专业的技术团队为香菇产业发展提供智力支持。
一是引进领军人物壮大人才队伍。结合万荣气候特征，引进香菇种植拔尖人才、专业技术人员指导发展，并按照“一个项目配一个领军人物、一批拔尖人才”的模式助力香菇产业发展。
二是借助产业平台培育人才队伍。借助香菇龙头企业、专业协会、产业项目平台，采取企业返聘人才、人才入股协会、人才自主联营3种方式，让香菇种植人才有事可干、有业可创、有钱可挣，有效调动了专业人才的积极性。
三是采取引进模式聘请专家教授。定期邀请山西农科院食用菌研究院、山西农业大学等高等院校相关专家，深入农户田间地头、深入香菇种植大棚，现场为菌农讲解香菇培育、种植、管理等实用技术；运用农村现代远程教育网络，定期组织聘请香菇领域的专家进行授课，有效解决了菌农遇到的各类困难问题。截至目前，该县已举办香菇种植技术等各类讲座40余次，受益百姓1000余人。
“全县各级干部要创新发展方式，为菇农提供产业帮扶、技术支持，科学合理引导菌农发展香菇，引领全县香菇产业健康快速发展。”调研中，李尧林多次这样说。
企业引领龙头带动产业飘香
清明将至，天气逐渐回暖，在万荣县“天天香”香菇种植基地，菇农老贾正在精心培育着大棚最后一茬香菇。“有‘天天香’公司的统一收购，我们只管按照技术员指导把菇种好就行，不用操心其他问题。”老贾说。
老贾说的“天天香”香菇有限公司就是万荣县发展香菇产业的一个龙头企业。该县在发展香菇产业过程中，注重发挥龙头企业的引领示范作用，切实把这一新兴产业打造成农民增收致富的“朝阳产业”。
该县一是引进香菇加工龙头企业。发挥10支招商引资小分队的作用，通过外出招商，使“天天香”香菇深加工企业成功落户万荣。项目位于该县汇源农副产品加工园区，总投资1.8亿元，主要从事香菇生产、收购、销售、保鲜储藏及深加工。项目全部建成后，每年将带动农民利用果树枝种植香菇4000万袋，实现年产值7.5亿元，利税5000万元。
二是大力建设高标准种植基地。依托企业大力建设种植基地，引领产业发展。万荣县香菇种植基地位于南张乡薛里村，项目总投资1亿元，一期投资2000万元，建设高标准香菇四季棚150个；二期投资8000万元，建设菌棒生产线和有机肥生产线。基地由“天天香”公司统一流转土地、统一建棚和配套基础设施、统一进行技术指导、与菇农签订协议进行保护价收购。基地建成后，每年可发展袋料香菇2000万袋，年产值可达2.5亿元，带动3000余户农民增收致富。
产业发展绘蓝图，后土大地菇香浓。万荣县以发展香菇产业为突破，必将更加坚定地走在农业转型跨越的大道上。
