一、选择优良的芦笋品种
芦笋一次种植可收获8-10年，因此一定要注意选择优良的芦笋品种。优良的芦笋品种生长速度快、抗病性强、产量高、品质好，如优良的杂交一代品种或者是全雄一代杂交种。全雄一代杂交种种植后植株全部为雄株，只开雄花不结种子，因而减少了植株养分的消耗。应用优良全雄杂交一代品种，笋形好，畸形率低，比普通的杂交一代品种产量可提高30%以上，抗病能力和优质笋率提高。
优良的国产芦笋品种主要有冠军、硕丰、京绿2000、井冈701、井冈红等品种。国外品种主要有NJ1113、NJ1122、NJ1025、阿波罗、阿特拉斯等。
二、浸种催芽
芦笋种子皮厚坚硬，角质化强，吸水困难，发芽缓慢，为促进芦笋种子发芽，在播种前必须先催芽。播种前可先将种子晾晒1-2天，然后用清水漂去秕籽和虫蛀籽，用50%的多菌灵300倍液浸泡10-12小时，用30℃-35℃温水浸种2-3天，每天换水1-2次，待种子吸足水分后捞出，用湿纱布或毛巾包好，放在25℃-26℃的温度下催芽，每天用自来水冲洗2-3次，有10%-20%种子拱芽后及时播种。
三、栽培季节和播种期
播种期可根据茬口和育苗条件，由定植期向前推70-80天，早春当4-5厘米处土温达10℃以上时为播种适宜期。芦笋多春播，也可秋播。春播2月份播种，4月份定植，第二年春季开始采笋。秋播8-9月份播种，10-11月份定植，第二年秋季可开始采笋。
四、育苗方式及播前准备
芦笋生产一般均采用育苗移栽，育苗移栽出苗率高，可节约种子，降低成本，便于集中管理，有利于防治病虫害和培育壮苗。根据栽培季节和茬口的不同，育苗方法主要有露地育苗、塑料小拱棚育苗、阳畦育苗或温室育苗等方式。
露地育苗：栽种一亩地芦笋用种90-100克，占用育苗地面积30-40平方米。育苗地每亩施腐熟堆肥3000-5000公斤、撒可富复合肥50公斤，撒匀深耕25厘米，精细整地后做畦，做成1.2-1.5米宽的畦，整平畦面做到土壤细碎，畦面平整。
小拱棚或阳畦育苗：一般早春低温季节育苗时采用小拱棚或阳畦育苗。阳畦可于冬前做好，一般做成宽1.5米、长10-15米、深30-40厘米的阳畦。小拱棚可在露地育苗的畦面上用竹竿或竹片架设，覆盖塑料薄膜。小拱棚育苗、阳畦育苗或温室育苗一般采用营养钵育苗。
营养钵及营养土可采用直径10厘米的营养钵育苗，营养钵应于播种前准备好。营养土按30%园土、35%的圈肥、30%的草炭土、1.5%复合肥、0.5%尿素、1%磷肥和2%氯化钾配制，过筛装钵，摆到阳畦、小拱棚或温室内。摆放前苗床用辛硫磷加适量沙土配成药土撒于苗床，以防地下害虫。播种前10天左右覆薄膜、草苫增温。
五、播种及出苗期管理
露地育苗可条播、点播。条播按10厘米行距划行，开2-3厘米浅沟，顺沟撒籽，点播按株行距10厘米×10厘米划行打格，每格点一粒种子，覆土踏实后浇水。露地育苗也可采用营养钵育苗。营养钵育苗播种前，苗床要浇透水，水渗后撒一薄层翻身土，每钵播种一粒种子，覆土2-3厘米厚。春季播种后应覆盖地膜，待有拱芽时及时撤膜。秋季播种出苗前应根据土壤墒情，注意及时浇水，保持土壤湿润，以利出苗。
六、育苗期的管理
1.温度管理。早春播种要注意保温，芦笋发芽适宜的温度为25℃-28℃，小拱棚或阳畦育苗白天温度应控制在25℃-28℃、夜间15℃-18℃。出苗后白天25℃，最低温度不低于8℃，最高不超过30℃，超过30℃应及时放风。并逐渐加大通风炼苗，使其适应外界自然环境，达到壮苗标准。
2.水肥管理。出苗前苗床土要保持湿润，否则应及时浇水，出苗后幼苗根系弱小，旱时及时浇水。当苗高10厘米左右时，可随水浇施一次稀薄的有机液肥，如充分腐熟的人粪尿或沼液，也可随水施入尿素及氯化钾等，苗期追肥2-3次，使苗在生长后期能充分积累同化养分培育壮苗。
3.中耕锄草。出苗后，立即将地膜揭除。齐苗后撒播的要疏苗，保持苗距7-10厘米。育苗期间要勤除草，及时中耕松土。适当培土，使鳞芽发育粗壮，防止苗株倒伏。
4.病虫防治。用多菌灵、芦笋清防治茎枯病、褐斑病，用抑太保、辛硫磷等防治斜纹夜蛾及地下害虫。为害芦笋幼苗的地下害虫主要是蝼蛄和蛴螬，每亩地可用辛硫磷2公斤拌细干沙7.5公斤撒在畦面上防治。
