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买冬瓜送香菜的日子没了

香菜

刘先生感慨,以前买菜送菜的日子没了。他回忆说,以前买个冬瓜等蔬菜,菜商顺便会赠送几棵香菜,但是,昨天菜摊摊主告诉他,香菜价格太贵送不起了。全职主妇黄女士对菜价变化也很是敏感,她说,全家共有5口人,之前每天一般花费20元左右去买蔬菜,而这几天则要多花5元钱,“叶菜是真贵。”

香菜为何“吃香”?

香菜为什么这么“吃香”?新发地数据显示,目前新发地市场香菜的批发价是每斤3至5元/斤,而上一个统计周期最高价格为每斤4元。去年同期的价格则是每斤1.5至3元,同比上涨77.78%。

新发地市场统计部工作人员表示,香菜对保鲜的要求比较高,特别是夏季,运到市场以后,必须尽快销售出去。但是近来进入新发地市场采购香菜的客商很难固定,采购量下降,较大车辆运输进京的香菜不一定能够尽快销售出去,所以长途运输进京的香菜出现断档,给本地香菜价格上涨创造了条件。

另外,近期进入市场销售的香菜全部来自北京及周边地区,是小商户在经营,所以价格高企。不过新发地市场统计部工作人员表示,这种上涨属于阶段性上涨,随着天气逐渐转凉,有利于香菜生产和更多产地的香菜进京,价格会出现比较明显的回落。

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1、冻藏法:一般在东北地区使用,需在背风处挖一条沟,两条通风道,通风道内还要摆放一些秸秆,将香菜放在秸秆上冻藏即可。2、窖藏法:窖藏又分堆藏与隙藏,贮藏数量多就使用堆藏,数量少就使用隙藏。3、气调冷藏:选择棵大、颜色鲜艳的健康香菜,做好加工和预冷工作,保证香菜的商品价值及贮藏能力。

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