1、栽培料的制作代料地栽香菇的培养基配方有很多，现介绍二种：一是硬杂木锯末80%，麦麸10%，稻糠7%，石膏粉1%，豆饼粉2%，50%可湿性多菌灵粉剂0.1—0.2%；二是花生壳85%，麦麸10%，豆饼粉2%，石膏粉1%，玉米面2%，可湿性多菌灵粉剂0.1—0.2%。ph值呈酸性。把料干拌均匀后使含水量达到60—65%，然后灭菌。在灭菌锅内铺上帘子和屉布，然后大火加热，待大汽上来后，在屉布上放上10厘米厚拌匀的干料，然后再续撒含水量由45%—55%逐渐加湿的料。待温度达到98—100℃时计时，大火快烧保持1.5—2小时。
2、季节安排东北地区一般在3月下旬到4月下旬之间播种，最好在清明节前播完。掌握播种时气温不低于5℃，不超过15℃即可。
3、接种将菇床消毒后，用地膜铺床，床中间留20厘米宽不铺，然后将出锅的料直接铺入床内，厚约4—5厘米，及时盖上薄膜，待料温降至25℃以下时接种。将薄膜揭开，撒一层菌种，及时盖上塑料布，再在塑料布上盖2—3厘米厚的土。
4、养菌养菌主要是使菌床有适宜的温湿度，并定时通风。随着气温升高应及时撤去地膜，待菌丝穿透培养基后及时撤土，打开塑料布通风，然后盖上，但不要覆土。
5、转色及出菇在菌丝成熟时，菌丝由白色变为褐色。此期间要加强光照，并注意通风。转色后要加大温差刺激，促进原基形成。现蕾，要加大空气相对湿度。
当香菇子实体长到六七分熟时，边缘仍向内卷曲，菌盖尚未完全展开，就应及时采摘。采菇时不要连根拔下，以免带下成块的菌丝体。采收后的香菇要当天烘晒，不可放置过夜。
代料地栽香菇具有原料广、易操作的特点，实践证明，效益显著。
