胡柚和柚子是不一样的，胡柚和柚子的形态特征十分相似，果实的形状都为梨形、圆球形、圆锥形等，不过柚子一般来说要大于胡柚，而且果肉也比胡柚的果肉多，并且果皮也较为密集。
胡柚是保健食品，胡柚的形状为梨形，圆球形或扁球形，颜色为金黄色，果肉的肉质饱满，胡柚表皮的厚度为0.6厘米，营养价值比较高，有着化痰、降低血糖、止咳、润喉醒酒的功效。
柚子的原产地是在东南亚地区，在我国主要分布在台湾、福建、湖南、湖北等地区，叶子的形状为阔卵形或椭圆形，果实的形状为果圆球形、扁圆形、梨形、阔圆锥状，花期在春季的4-5月份，果期在秋季的9-12月份。
1、胡柚的果皮比较薄，而且果肉的颜色为金黄色，而柚子的品种比较多，它的果实比较厚，果肉的颜色有黄色、红两种颜色。
2、胡柚果肉比柚子果肉的营养价值高，胡柚更加的多汁味美甘甜，胡柚的果肉中还带有一点酸味。
首先将胡柚的籽收集起来，撕掉种子外皮，但不要损坏种子；将种子放入干净的水中浸泡5-7天，在此期间每天更换水；将浸泡过的种子撒入透气性强的基质中，盖上层小石头，浇水放在阳光下即可，如果温度比较低，可适当盖一层薄膜。胡柚的副作用包括加重虚寒症、降低血糖、降低血压等。
胡柚多是在秋冬季成熟上市的，具体时间是在10-11月份，不过这种果实的耐储存性很强，可以一直保存至次年的4-5月份，口感还依然很好。 胡柚其实就是柚子的一个变种，从现蕾到坐果大概需要两个月的时间，5-6年后才能进入盛产期。
一般种植胡柚是在我国的南方一些地区，南方的温度都是很高的，适合胡柚的生长，常见的产地有福建、广西、广东、四川等地区，一般最有名的地区是福建。胡柚一般生长在温暖而且有足够光照的地方，在种植它的时候要控制周围的温度在15°-25°之间，这样才可以使它正常生长。
胡柚的产地有福建省莆田，中国广西，四川遂宁，建省漳州、常山等地区，一般在11月左右成熟，果实在20-30天后，可进行采收，刚成熟的时候食用口感并不好，最好等到12月份食用，可以去火、解酒毒、开胃、增进食欲，一年四季均可食用，价格一般会在3-5元每斤。
胡柚一般是在冬季成熟，时间大约是11月份左右，不过在刚成熟的时候食用口感并不好，最好等到12月份食用，它可以保存很长时间，在成熟后将它采摘下来，在常温下保存即可，能够一直存放至次年的4-5月份，经过保存后的果实的汁味更浓，一般在11月后开始大量上市。
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