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芹菜怎么挑选好吃的

芹菜上市时间

  芹菜原产在地中海沿岸,在中国的南北方都有种植,主产区在河北遵化、山东潍县和桓台、河南商丘、内蒙古集宁等地。

  芹菜一年四季都可种植,市场上随时都可见到它的身影,在南方可露地栽种,一般在9-11月份播种,于12月至次年4月收获,一般的芹菜价格都是一块到一块四左右一斤,价格并不是很高,非常的实惠,但是各地区的芹菜最新价格也是不同的。

挑选技巧

  芹菜吃起来比较脆爽而且很水灵,口感非常的美味。

  吃芹菜的时候多数是吃它的茎部,因为芹菜的叶片较少,而茎部比较肥厚水灵,吃起来是脆甜的,我们在挑选的时候主要还是看芹菜的茎部,挑选芹菜的时候要挑茎部粗细均匀的,不要过大,过大的茎部会非常的老,吃起来纤维比较多而且水分少口感不佳。

  如果是过细的芹菜吃起来虽然比较嫩,但是太少了,通常要几颗才能炒出一盘菜,最好选择粗细均匀的芹菜,我们在挑选的时候可以轻轻的掐一下茎部,一般新鲜芹菜轻轻的一掐就会裂出口子,里面十分水嫩,如果很难掐开,那这样的芹菜就是比较老的了。

怎么挑选新鲜的

  新鲜的芹菜无论是菜叶或是根茎都是翠绿色的,而且颜色都比较鲜艳,芹菜茎部干净光滑,没有斑点这样的芹菜就是佳品,如果芹菜的茎部出现了发黄的颜色,而且叶片也出现黄叶的情况,菜叶都蔫了,那这种芹菜就是摆放了比较久的,水分流失了一部分.

  我们在挑选的时候要看好这点,新鲜的芹菜拿起来菜叶是比较挺拔的,而且基本没有黄叶的出现,这样的芹菜特别的新鲜,品质也有保证。


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芹菜如何催芽种植

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1、浸水搓洗:首先准备芹菜种子,然后把种子在清水里面泡24小时左右,再搅拌使种子充分吸收水分。2、晾干水分:种子浸泡搓洗后一定要捞出来,然后平铺在草席或其他东西上,再放在阴凉通

野芹菜与水芹菜的区别

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1、科属:野芹菜属多年生草本植物,水芹菜属多年水生宿根草本植物。2、形态:野芹菜高可达70~100厘米,水芹菜高15~80厘米。3、产地:野芹菜生于海拔400~2900米的杂木林下、湿地或水沟边,水芹菜原产亚洲东部。4、毒性:野芹菜乃剧毒植物之一,水芹菜没有毒,富含各种维生素和矿物质。

可以直接生吃芹菜叶吗,芹菜叶该怎么吃

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可以直接生吃芹菜叶,其实芹菜叶的营养远远大于芹菜的本身,芹菜叶片的营养价值不容忽视。可取新鲜芹菜洗净,连叶带茎一起嚼食,也可用芹菜煎水加白糖调食,这样吃有明显降压作用。芹菜有降血压的作用,血压偏低的人要慎用,对芹菜过敏的人不宜食用,计划生育内的男士也不宜过量食用。

水芹菜能不能生吃,有什么营养价值

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水芹菜可以生吃,可以完全保存水芹菜所含的维生素p,生吃水芹菜时,要彻底清洗,用盐水浸泡,吃之前在热水中焯水,保证口感,减少细菌。水芹菜富含维生素、叶绿素等有益成分,可以增强人的食欲,嫩的水芹菜捣汁加少量蜜糖服用,可以预防高血压,经常吃鲜奶煮芹菜也能中和尿酸和体内酸性物质,对治疗痛风也有很好的效果。

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