大白菜品种
大白菜亚种可分为4个园艺品种，常见的有秋冬大白菜、春甘蓝、夏白菜、奶白菜、短脚白菜这几类。
崔静60号是一种新的大白菜，这个新产品抗病能力强，口感更脆更甜，未来前景良好，同时，这种白菜的产量也比较高，最高可达15000斤，一般情况下，亩产量会在六七千斤左右，如果家里想要种白菜，就选普通白菜，有空闲的地方可以种。
秋冬大白菜
秋冬白菜品种繁多，株型直立或环剥，主要在秋冬季节栽培，根据叶柄的颜色，可分为白茎型和绿茎型，白茎型代表品种有南京矮黄、常州长白茎、广东矮黑叶、合肥小叶菜等，这种白菜主要在秋冬季节上市，亩产可达2000公斤。
春甘蓝
它是白菜的杂交品种，也属于白菜，根据开花和成熟的时间，可分为早和晚白菜的区分，春秋季节都可以种植，这种白菜可以在秋季或春季上市，主要取决于种植时间，亩产可达1000-1500公斤。
夏白菜
适合夏秋季高温栽培，这种白菜适合在北方地区种植，最好在深秋种植，到了冬天或者春天就能上市，亩产可达2000斤左右。
中足奶白菜
这种白菜多在秋季种植，生长2个月就能成熟，冬季上市，上市价格在0.5元每斤，如果昆虫防治做得好，亩产可达千斤。
短脚奶白菜
这种白菜短脚，生长旺盛，抗抽薹，大部分种植在北方，春秋季种植相对较多，相对耐寒，根据不同地区上市时间有所差异，而且亩产量差异很大。
河头白菜
四季都可以种植，南方地区30天就能收获商品蔬菜，投放市场，如果在珠江三角洲种植的话，珠江三角洲的适宜生长温度为15-25℃，当温度高于或低于适宜温度时，易抽薹成熟，年产量在万斤以上。
