又到了吃腊肉的季节了
荷兰豆炒腊肉原料:腊肉、荷兰豆、盐做法:1. 腊肉切片煮15分钟,沥干水盛出备用,荷兰豆焯水盛出备用;2. 炒菜锅加热,倒入腊肉翻炒,炒到颜色变深,倒入少许水煮一下,倒入荷兰豆翻炒,加少许盐,鸡粉盛出即可。腊味酱萝卜原料:黑
腊肉知识你懂多少?
腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要区别。腊肉并非因为在腊月所制,而为腊肉,腊月的腊(là)与腊肉的腊(xī)在
腊肉香肠下酒最伤肝是真的吗?
聚餐时千万不要空腹喝酒,如果事先不能先吃点东西垫肚子,最好也是边吃菜边喝酒。同时需要注意的是,切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒,因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺,与酒精发生反应,不仅伤肝,而且损害口腔与食道黏膜,甚至
腊肉包装袋保存法
在中国的中部气候适宜,是做腊肉的好地方,不过只要掌握了好方法,在哪里都可以做的,只不过一定要在立冬过后的最冷天气时候做,腊肉做得好坏关系到保存时间的长久。如果在干湿度都很合适的地方,比如重庆湖北一带,可以直接挂在
咸腊肉的制作方法
制作食材猪肉:5000克精盐:200克五香粉:30克料酒:100克白糖:50克松柏未;500克制作步骤1、将无骨猪肉改成宽6---15CM,长20--40CM的宽条,用竹扦在肉上扎满小 眼,好象有点残忍啊,但是为了味道的进入。2.用锅把花椒炒熟,加盐炒烫
腊肉的食用方法介绍
香芹炒腊肉的做法制作材料:主料:香芹一把,胡萝卜半根,腊肉一块(可以事先蒸15分钟,好切.) 香芹去根,摘下叶子更存;胡萝卜切细条,和芹菜一般粗细;腊肉切片;蒜切片. 锅里加油烧热后倒入蒜片,腊肉一起翻炒,让腊肉出出油,最
家常腌制腊肉
主料:猪内配料:盐、白酒、 白糖 、生抽 、老抽 、八角、 花椒 、大蒜、 生姜、 辣椒丝 、维生素c腊肉的腌制方法:1、买来的肉不用清洗,清洗反而容易滋生细菌;2、把盐炒热;3、用盐把肉擦拭一遍;4、在肉的一端穿一个
青蒜炒腊肉的做法
用料腊肉300克青蒜2棵调料食盐1/4茶匙味精1/4茶匙蒜2瓣姜粉少许植物油少许1.腊肉煮上20— 30分钟,至半熟2.稍微晾凉一下,切成薄片3.青蒜苗切成马蹄状4.锅里放入少许植物油,烧热后,丢入蒜片和生姜粉爆香
腊肉怎么吃比较香
主料:安化腊肉250克辅料:鲜冬笋 400克,青蒜 2根,湖南泡椒20克,大蒜3瓣,盐2/3茶匙油适量做法:1冬笋用菜刀的钝尖划开深口子,剥去壳,削去表皮后对半切开再分别切成片。2.锅中放水烧开,加入少量盐,倒入笋片,水开后再煮30秒去除
四川腊肉的制作方法
1.最好是买二刀肉和坐墩肉,用水洗干净,在通风处将其晾晒两天,水分蒸发干2.将盐、花椒、香料一起炒热,盐被炒成黄颜色的样子起锅.3.将炒好的盐均匀的抹在肉上(盐大约是半斤,可以按自己的口味自己掌握),把抹好了盐的肉