山药
山药是一种药食兼用的滋补保健佳蔬，其营养价值、药用价值及抗病机理正逐步被发现和证实，并愈来愈受到广大消费者青睐。山药不仅耐贮易运，且可加工增值、外销出口。山药本身具有的价值，决定了其开发前景极为广阔。但目前，我国山药专业加工厂尚未形成规模，仅仅处于起步阶段。因此，应加大开发山药系列保健食品的力度，以满足市场需要。
【山药种植挖沟多深，山药种植方法】山药是一种薯类作物，分为不同种类。为了获得高产，种植时应进行整地挖沟等第一步工作。山药的生长时期较长，通常选择在春季种植，并且需要地表温度超过十度以上。在选择种植地点时，更倾向于地势较高、土壤疏松、排水良好的沙质土壤，并且应避免偏碱性土壤。山药不宜连续种植，应该间隔两到三年。[ 详情 ]
【引起山药根腐病的原因，种植密度大易感病】种植密度大、连年种植、施用未腐熟的有机肥、降雨多等原因都会引起山药根腐病。种植密度大：会使株行距过小，导致通风透光不良，从而染病。连年种植：土壤病菌积累，导致根结线虫发生[ 详情 ]
【山药如何种植】1、整地：选择土壤深厚肥沃、地下水位不超过1米的地块种植，随即亩施有机肥3000公斤＋复合肥50公斤，施肥后深翻土壤，开挖条沟。2、选种：将直径超过3厘米的山药根茎切成小段，并在切口处[ 详情 ]
山药的生长环境及生长地方条件
山药一般会生长在海拔比较高一些的地区，在山坡、山谷林下以及路边都比较常见，它比较喜欢温暖的生长环境，而且在养护的时候需要短时间的光照，广泛分布在朝鲜、日本和中国等地，在我国的河南、安徽淮河以南种植的比较多，种植的时候，通常会使用疏松肥沃、排水性良好的土壤。
山药是几年生植物
山药是多年生的植株，是不需要一年一种的农作物，寿命一般会有2、3年左右的时间。山药是薯蓣科的植物，一般会在每年的6-9月份开花。山药的植株是匍匐在地生长的，叶子具有再生的能力，会长有长条状的黄棕色块茎，这也是作为食用的部位。
山药哪里产的最好
山药常见的产地在山西、浙江、江西、云南、河北、湖南、湖北、陕西、江苏、贵州、四川和山东等地均有生产，河南温县的山药是最美味的，另外山药也是可以入药的。且山药不仅可以供人们食用还具有很高的营养价值，慢性咳嗽可以用山药来进行调理，也可以起到预防骨质疏松等功效。
山药什么季节种植合适
山药栽培分季节，适合春季栽培，其生长期长，每年3月中下旬栽培。10月收获，花期6~8月，果实期8~10月。种皮不易发芽，繁殖能力较弱，生产周期为l-2年。 山药有七种常见类型，分别是普通山药、细毛山药、铁棍山药、大河山药、灵芝山药、淮山药和马山药。
山药怎么挑选好吃的
挑选山药时，一定要选择那些表面光滑的，并且没有烂掉迹象的，这种的口感吃起来会更加的好吃。此外，在两个同等大小的山药中间选择时，要选重一点的，说明水分大，比较新鲜。此外，最好是选择外皮上面的毛须非常多的，这样的口感也是非常不错的。
山药需要去皮吗
山药是不需要去皮的，一般山药不去皮食用是最好的，山药去皮和不去皮都是可以食用的，一般山药可以用来做粥、肉泥或者糖葫芦，通常山药要是做成山药泥的话就需要去皮。所以在去皮的过程中，手的力量是不需要很大的，不然山药会断，果肉也会被削去很多，去皮的过程中可以稍微控制一些力道，削皮刀尽量不要太向里。
山药种子怎么吃法
山药的种子一般指的就是山药，它是可以食用的，需要煮熟再吃。山药的种子一般要清洗干净再食用，它是不需要晒干吃的，一般洗干净可以直接煮熟就吃。山药的种子一般是可以煮粥吃的，先把它清洗干净然后，把米和山药一起放进去，然后煮熟就可以吃了。
山药的根是什么样子的
山药一般是茎，属于块茎植物，一般有一小部分不定根，形状是圆柱形的，但是从它的结构和作用来看，这种不定根还是算茎的一种。山药的茎一开始是横向生长着的，慢慢的它长到一定长度后就开始逐渐的向下延伸，一般是比较长的。
山药有种子吗
山药的种子就是其本身，生长于叶子腋下，每年3月中下旬栽种，6-8月为花期，8-10月为果期，在茎叶全部枯萎时采收，如采收过早可能导致产量低易折断，如果不急于售卖，可在地里保存至年3月中、下旬，山药的种子想发芽不太简单，大多会选择进行无性繁殖，它的发芽生长周期一般在1-2年左右。
山药生长环境条件及特点
山药又叫做薯蓣，在我国分布十分广泛，多见于海拔1500以下的山坡、山谷、溪边等位置，植株喜欢温暖、湿润、光照充足的生长环境，是一种短日照作物。山药的最适宜生长温度为25-28℃左右，喜欢疏松、肥沃、土层深厚的土壤。
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