山药
山药是一种药食兼用的滋补保健佳蔬，其营养价值、药用价值及抗病机理正逐步被发现和证实，并愈来愈受到广大消费者青睐。山药不仅耐贮易运，且可加工增值、外销出口。山药本身具有的价值，决定了其开发前景极为广阔。但目前，我国山药专业加工厂尚未形成规模，仅仅处于起步阶段。因此，应加大开发山药系列保健食品的力度，以满足市场需要。
【山药种植挖沟多深，山药种植方法】山药是一种薯类作物，分为不同种类。为了获得高产，种植时应进行整地挖沟等第一步工作。山药的生长时期较长，通常选择在春季种植，并且需要地表温度超过十度以上。在选择种植地点时，更倾向于地势较高、土壤疏松、排水良好的沙质土壤，并且应避免偏碱性土壤。山药不宜连续种植，应该间隔两到三年。[ 详情 ]
【引起山药根腐病的原因，种植密度大易感病】种植密度大、连年种植、施用未腐熟的有机肥、降雨多等原因都会引起山药根腐病。种植密度大：会使株行距过小，导致通风透光不良，从而染病。连年种植：土壤病菌积累，导致根结线虫发生[ 详情 ]
【山药如何种植】1、整地：选择土壤深厚肥沃、地下水位不超过1米的地块种植，随即亩施有机肥3000公斤＋复合肥50公斤，施肥后深翻土壤，开挖条沟。2、选种：将直径超过3厘米的山药根茎切成小段，并在切口处[ 详情 ]
摸山药手痒怎么办 手碰到山药特别痒怎么简单快速止痒
摸了山药感觉到手痒可以采用用温热的醋水浸泡双手、涂抹生姜汁、用火烤、冷冻等四个办法。山药是碱性的，用酸性物质醋可以相互中和，不好浸泡的地方就可以用生姜汁涂抹于手臂上刺痒的部位，植物中的碱遇高温就容易溶解，所以可以用火烤，缓解刺痒就可以将手放入冰水中。
山药发芽了可以吃吗 山药发了一点小白芽削掉还能吃吗
山药发芽了去掉芽后可以吃，但是不建议吃，尤其是长藤了山药，更是不建议食用。山药是一种营养丰富且分非常美味的一种蔬菜，但是它也是比较容易发芽的。虽然山药发芽后不会产生一些毒素，但是发芽后的山药营养物质就会流失或者是发生一些其它的改变。吃了以后会对人体造成不良的影响，所以发了芽的山药最好是不要吃。
紫色山药和白色山药哪个好 紫色山药和白山药区别
紫色山药是比白色山药好的，它的营养价值比白色山药的要高一些。紫山药中的一些微量元素含量是远高于白山药的，而且紫山药有滋肺益肾，健脾胃治腹泻，它还带有很多蓝紫色花青素，有益于医治心血管疾病。
山药变黄了还能吃吗 山药放久了变黄可以吃吗
山药如果只是因为氧化发黄的话，那就还可以吃，这并不会影响山药本身的营养价值，吃一些是没有问题的，不过有可能会损伤山药本身的口感。判断山药坏没坏的话，可以首先看一下它的外观，一般来说变质的山药其表皮是有黑色的斑点的，这样的山药就不要再购买了。
山药怎么削皮手不会痒 去皮的正确方法
在去山药皮的时候戴上一个手套，然后一只手拿着，另一只手用刮皮刀刮，也可以用叉子先插进山药里面，尽量深一点，这样不容易脱落，一只手拿叉子，另一只手削皮，还可将山药焯水，放入到凉水里面浸泡5分钟，拿出后用刮皮刀将山药的皮去掉。
山药烂根是什么原因 在地里烂的两方面原因
山药在夏季处于生长旺盛期，如果栽种密度大，植株间距小，生长过快会导致山药枝叶茂盛，下部通风不良，土壤积水，缺少光照就会导致山药烂根，在养护期间，使用没有经过腐熟或发酵的有机肥，会将肥料中的病菌带入土壤，伤害山药植株，而且同一块地常年连种山药，土壤中的病菌和虫害堆积也会使山药烂根。
山药长什么样子（图片） 正宗又粗又大野山药的外形样子
山药的表皮呈圆柱形状，稍微有一点弯曲，长度大约在6公分到30公分之间，山药表皮的颜色呈黄棕色，切开表皮之后会露出乳白色的果肉，另外，山药上面还带有一些根须和斑点，除此之外，山药很脆，几乎一掰就断，山药生长于山坡、山谷林下，或杂草中。
山药和什么不能一起吃 一起吃是否会中毒
山药的营养价值极高，山药中含有较丰富的黏蛋白、游离氨基酸、淀粉酶、皂甙、多酚氧化酶等营养物质，具有强大的滋补美容效果，但山药应尽量避免与海产品、萝卜南瓜黄瓜等含有维生素分解酶的食物、鹿肉鱼肉一起吃，会对身体健康有危害。
山药一年可以种几次 种植一年能收成吗
山药是一年生植物，一年一般种植1次，通常是在春季进行，时间应选在四月份前后。在南方温暖地区的话，低温期较少也较短，山药就可以在1-5月份进行种植，长江流域气候也比较适宜，一般选择在3月份的时候进行种植，北方地区气温回升较晚，尽量在3-4月份进行种植，东北地区纬度高春季来得更晚，一般在4月份左右种植。
山药的最佳种植时间 什么季节时间种植最好
一般种植山药豆会选择在春季的2-3月份时进行，因为这时候的气温很适合山药的生长，此时种植不仅成活率比较高，而且还能提高山药的产量，种植后的管理也会十分的方便，山药种植后6个月左右成熟了，通常山药的种子是不容易发芽的。
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