鹅蛋孵化的常用设备
鹅蛋孵化的常用设备供水的设备要对孵化场用水进行分析化验,如水中矿物质含量高,就必须使用软化剂。因为水中过量的矿物质会沉积于湿度控制器及喷嘴处,将无法运转,阀门也会因关闭不全并发生漏水。由于孵化场中热水需用
植物油原料对油脂质量的影响
植物油原料对油脂质量的影响植物油料的质量好坏能直接影响到榨取的植物油脂的质量。如植物油料的发霉、生芽、生虫、冻伤、热伤等,均可使榨出的植物油脂色泽变深,并出现霉味、苦味等不良气味和滋味。另外如各种农药
鹌鹑蛋破损的原因
鹌鹑蛋破损的原因鹌鹑的生理基础 如产蛋间隔时间长的沉积壳质多,强度大;又如产蛋时间,下午比上午产的蛋破损低,原因是下午产的蛋在蛋壳形成期间,鹌鹑处于较长的光照时间下,有较多的时间摄取饲粮中的钙。 蛋的构造
芝麻油的特点
芝麻油的特点芝麻是我国三大油料作物之一,产量居世界第二位,而芝麻油产量居世界第一位。芝麻除榨油以外,还是生产糖果糕点、人造乳酪等的原料。芝麻油是一种普遍受到消费者欢迎的食油,它不仅具有浓郁的香气,而且含有丰
如何识别假鸭蛋
如何识别假鸭蛋近日,家住哈尔滨市的刘女士买到了假鸭蛋,鸭蛋煮熟后,变成了一团橡胶般的物质,使劲儿摔一摔,还能像皮球一样弹跳不止。据哈尔滨市工商局的工作人员介绍,这种所谓的“鸭蛋”是使用化工原料制作的&l
榛子的选购方法
榛子的选购方法榛子以个大圆整,壳薄白净,出仁率高,干燥,桃仁片张大,色泽白净,含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主。果仁丰满为上,十瘪为次;仁衣色泽以黄白为上,暗黄为次;褐黄更次,带深褐斑纹的"虎皮核桃"质量也不好。
香肠的鉴别与选购
香肠的鉴别与选购香肠是我国传统风味食品,以猪的瘦肉、肥 膘切成丁后加酱油、曲酒、白糖等制馅,灌入肠衣,经烘干或日晒而成的非熟制品,一般在通风处可存放6~12个月,食用用时需蒸煮。购买香肠可参考灌肠有关肠衣、弹性、气
香咸菜的加工制作
香咸菜的加工制作1?选菜 选择新鲜肥嫩的白菜或青菜,去掉黄叶、烂叶,以整蔸采回为好。2?清洗 将采回的白菜或青菜及时用冷水把菜叶上面的污渍清洗干净,然后一蔸一蔸地放在通风阴凉处晾1~2天,至叶面上无水分。3?切片
葡萄干清洗的三个方法
葡萄干清洗的三个方法淀粉吸附法:即在清水中加入适量淀粉,搅拌均匀,将葡萄干放进去,用手搓洗几下,再用清水洗干净就可以吃了。沸煮法:在锅中放入清水,将水烧开后放入葡萄干沸煮1-2分钟,然后捞出来,放在干净的盘子中,就可以吃
泡菜泡制期间注意的问题
泡菜泡制期间注意的问题1、坛子一定要晾下,个能加生水。 2、泡菜坛宜放在温度较低的处所。 3、取食时应注意保持清洁卫生,防止油脂脏污的东西混入坛内,否则易使泡菜水腐败发臭。 4、水槽要保持水满并注
牛奶的保健功能
牛奶的保健功能牛奶中的酪蛋白含有10%的磷,对促进幼儿的大脑发育起至关重要的作用。牛奶中含有钾使动脉血管壁在血奔流高时保持稳定,使中风危险减少一半。牛奶可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉,具有轻度的解
木材的三种感觉
木材的三种感觉木材的视觉 木材给人视觉上的和谐感,是因为木材可以吸收阳光中的紫外线(380nm以下),减轻紫外线对人体的危害;同时木材又能反射红外线(780nm以上),这一点也是木材使人产生温馨感的直接原因之一。 木
栗子的快速育苗技术
栗子的快速育苗技术1.苗圃地选择选土壤pH值6~6.5,有灌溉条件,排水良好的肥沃沙壤土为苗圃地,首先深翻整地,每亩施底肥3500公斤左右;然后做成宽1.2米、长5~10米的畦,播种前2天适当浇水,以保苗木正常出土。 2.播种种子
腊肉制品的加工
腊肉制品的加工1、选料和切坯 采用皮薄肉嫩、肥膘在1.5cm以上的新鲜猪肉为原料,肥瘦比例一般在5:5或4:6左右,剔除骨头,切成宽2—3cm,长35—45cm的肉条坯,将带皮肥膘的一端用尖刀穿一小孔,系上麻绳以便于吊挂。
面粉的白度能遗传吗
面粉的白度能遗传吗色泽是面制食品特别是中国传统面制食品面条、馒头和水饺加工品质的一个重要指标。长期以来中国人民有喜食高白度面食的习惯。同时面粉白度的检测也是面粉品质检验的一个重要指标,面粉白度的检验
荔枝干的加工方法
荔枝干的加工方法1、日晒法:将鲜果穗薄铺于大竹筛内曝晒,待果色由红转暗红褐色后,将一空筛复盖在果筛上翻转,然后剔除劣果和腐烂破裂果实。每天翻筛一次,待果有八成干时进行剪果,从果蒂附近剪离,再在晴热天中午堆迭果,外加
卤肉的制作方法
卤肉的制作方法1、准备一陶罐。制作卤肉不可用金属容器,要用陶罐类熬煮卤肉,要卤制的肉先做氽水处理。2、加入卤水淹没肉,再加酱油(先不要多,看看肉的颜色而定,主要是起调色作用),半斤清油(油一定要加的,不然卤出的肉就像水煮
红枣泡水喝有什么好处
红枣泡水喝有什么好处红枣泡水,养肝排毒。实验证明,每天给肝功能差的人喝大枣水,持续1周能增加人体血清蛋白,近而达到保肝排毒的功效。红枣泡茶,补气护嗓。红枣炒黑后泡茶喝,可治疗胃寒、胃痛。再放入桂圆,就是补血补气茶
开心果真能开心吗
开心果真能开心吗美国“雅虎新闻网”最新报道,美国宾夕法尼亚州立大学一项新研究发现,吃开心果有助于缓解压力。研究称,心理压力较大的患者吃开心果可以降低压力性血管收缩,改善心脏的神经控制状况,进而缓解压
加工蜂蜜好与未加工蜂蜜哪个好
加工蜂蜜好与未加工蜂蜜哪个好其实真正没加过工的纯蜜才最具营养价值,加工处理过后的蜂蜜里的酶活性会有损失,就基本没有食用价值了。真正纯真的蜂蜜是不需要任何处理和加工的,因为蜜蜂已经替我们加工了;未经处理的