无渣豆腐的加工技术
1.先将大豆反复冲洗除杂,再浸泡大豆使增重2.2-3.5倍,浸泡时间夏季为10小时,冬季为12小时,浸泡后去除豆皮,再将大豆冻结(可采用食品冻结方法中的任何一种)。2.将冷冻后的去皮大豆进行粉碎(可使用研磨机、粉碎机人、轮压机),粉碎
核桃夏季土肥水管理
肥料管理:此时追肥以速效性肥料为主,5~6月份果实膨大期,2~3年生幼树每株施尿素50g、复合肥100~150g,初挂果树和盛果期树每株施尿素100~150g、复合肥100~200g。可采用放射状、穴状、沟状施肥,深度30厘米左右,施后覆土、灌水。也
发豆腐的做法
筛选豆子--先用无格竹筛子将空、坏黄豆筛出,这些黄豆会影响豆腐质量,去除不要。再用有格筛子筛出颗粒饱满圆润的精品黄豆,这些黄豆就是需要的原材料!清水浸泡--要做出上好可口的发豆腐,清水水质要求极高,对于清澈、呈淡碱
核桃褐斑病防治方法
核桃褐斑病的防治方法田间管理:春雨来临前,彻底清扫核桃园,及时清除病枝叶,深埋或烧毁。同时,加强核桃栽培的综合管理,增强树势,提高抗病力,特别要重视改良土壤,增施肥料,改善通风透光条件。药物预防:在核桃褐斑病发病前使用
市场需求欠佳 鸡蛋价格再次稳中走低
主产区:河北地区鸡蛋价格稳中有降,降幅为0.06-0.11元/斤,货源供应稳定,市场走货平平,短线行情或稳中偏弱运行;河南地区鸡蛋价格依旧落价为主,高价区降幅偏大在0.10-0.20元/斤,低价区稍小在0.02-0.05元/斤,主流价格在2.30-2.50
优质鲜鸡蛋大批量贮藏技术
(1)冷藏法:将事先经过挑选的壳表干净的新鲜雉鸡蛋放于2~3℃的温度下预冷2天,然后放入温度为0℃、相对湿度为80%~85%的贮藏室内,贮藏室要求干燥清洁、通风良好、无异味。此法一般可贮存5~6个月。(2)石灰水贮藏法:将1千克生石
栗子保鲜贮藏的常用技术
1、沙藏法:在阴凉的室内地面上先铺一层稻草,然后铺上约6厘米厚的沙,沙的湿度以手捏成团,松手即散为宜,再在沙上按一层栗子果实一层沙(每层3-6厘米厚)交替堆积。如此堆积完后,上面再铺6-8厘米湿沙,最上面用稻草覆盖。要求每隔半
开启民族奶业振兴新征程
中国乳企的崛起,是近年来民族奶业振兴的一个缩影。党的十八大以来,中国奶业从政策顶层设计、奶源质量保障、产业转型升级等层面全面发力,走上振兴之路。奶业发展规范化长效化“要下决心把乳业做强做优,生产出让人
中国奶业20强峰会召开 提出铸就民族品牌振兴奶业
于康震指出,奶业品牌建设是内强素质、外塑形象的系统工程。要以质量铸就品牌、创新培育品牌、产业化构建品牌、诚信维护品牌、宣传唱响品牌等为重点,建立完善工作机制,创新发展模式,健全服务体系,强化政策扶持,加大宣传力
需求好转 鸡蛋温和上涨概率大
鸡蛋现货恢复上涨 贸易商看涨预期增强7月中旬开始,鸡蛋现货报价再度走强。数据调研显示,目前鸡蛋主销区均价3.22元/斤,环比上涨0.1元/斤,北京、上海、广东等地价格快速上涨。鸡蛋主产区均价2.9元/斤,环比上涨0.19元/斤。
集贸市场鸡蛋价格下降
生猪价格。全国活猪平均价格13.96元/公斤,比前一周下降0.4%,与去年同期相比(简称同比,下同)下降26.4%。西北地区活猪平均价格较高,为15.14元/公斤;华中地区较低,为13.62元/公斤。全国猪肉平均价格23.99元/公斤,比前一周下降0.
鸡蛋价格12天上涨近55%
鸡蛋价格涨幅“前所未见”今年上半年蛋价持续低迷,从6月份开始出现第一波行情。5月底,北京新发地鸡蛋批发价还在2.10元/斤,进入6月份开始上涨,尤其是6月中旬,开始出现“跳涨”:6月13日新发地市场鸡蛋
广西富硒鸡蛋紧俏 集体经济增效
“目前,我们合作社共养殖乌鸡蛋鸡6000羽,可以下蛋的有2000羽,每天可以捡蛋1200枚左右。按当前1.2元/个的收购价格计算,绿壳鸡蛋日产值可达1440元左右。”邓宏凯高兴地告诉笔者。邓宏凯是2015年贺州学院派驻平
红枣烘干技术
鲜枣的采收 首先要根据烘房的生产能力,做到有计划的采收,避免一次采收过多,加工不及时造成的烂枣现象。其次要建立切实可行的制度,使技术人员严格按技术要求操作,实行岗位责任制。鲜枣的挑选分级 可结合采收一并进行,先
欧洲污染鸡蛋未进入中国内地市场
会上有记者问:近来,国外农产品质量安全问题也是频发,比如欧洲的“毒鸡蛋”事件,请问广局长我们有什么具体措施确保农产品质量安全?金发忠介绍,随着农产品国际贸易、全球化进程的加快,应该说食品安全无国界。尤其
传统工艺红薯粉条生产方法
1. 选薯。选表面光滑,无病虫害,无青头,大小适中的红薯。2.清洗。将选好的红薯装入箩筐放人水中,把泥土、杂质洗掉,并把红薯两头削掉。3.粉碎。清洗后的红薯应及时粉碎。采用195型12匹马力柴油机带动的380型或440型打粉机,边
甘肃成县:小核桃创出大效益
成县是甘肃省核桃大县,为做大做强这一优势产业,近年来,成县提出打造全国核桃“规模化种植,品种化栽培,园艺化管理,产业化经营”重点县的构想,通过扩建基地、改良品种、加大土地流转、扶持合作社发展、培育龙头企
批发市场鸡蛋价格连续上涨
鸡蛋价格连续上涨。鸡蛋每公斤8.39元,环比涨10.4%,同比高15.4%。进入8月,蛋价快速上涨,前3周环比涨幅分别达到11.2%、11.3%和10.4%。市场反映往年8月份蛋价也会涨,今年上涨幅度和速度比较少见,前期蛋价低迷养殖场加速淘汰
全国板栗大会在京召开
会上,全国近百家板栗种植、加工、销售企业就产销对接、种植优化、行业标准、电子交易等内容展开了主题演讲与论坛交流,同时发布了针对板栗行业的坚果汇电子交易APP。据了解,本次大会在北京市板栗主产区怀柔召开,除促进
五香板栗的加工工艺
由于板栗是一种含水分多、呼吸强度高的果实,忌热、忌干,贮藏保鲜难度较大,使用冷库、气调库虽然能解决问题,但对处在深山区的板栗产区来说,受到经济条件和技术力量的限制。为此,根据栗果的特性及人们食用栗果主要是熟食的