金针菇汤的做法介绍
做法一食材准备原料:金针菇清洗、鸡蛋配料:葱花、蚝油、盐、鸡精、白胡椒粉、醋、香油、淀粉制作步骤1、锅中很少的油爆香葱花,就加水下金针菇煮。开水更快。这时金针菇鸡蛋汤放些蚝油;2、水开后煮五到十分钟,下
金针菇培养菌种设备
培养室也称恒温室,用于培养接种后的各级菌种。培养室必须提供适宜的温度和通气条件,以促进菌丝良好的生长发育。培养室的大小和数量根据生产规模而定。培养室必须有较好的保温结构,门窗需能关闭紧密,最好做双层门窗和夹
金针菇袋装食品的制作
一、原料选择 选未开伞、菌盖直径小于1.5厘米,菌柄8―15厘米的黄色新鲜金针菇,无畸形,无破碎损伤。 二、制作方法 1.预处理:用0.6%食盐水浸洗5分钟,水冲洗后放进煮沸的3%食盐水里煮3―5分钟,以菇体中心熟透为准。3%的
加快金针菇转潮的方法
金针菇的长短直接影响总产量,下面介绍几种措施供广大菇农参考。 1、及时清理料面,采收后及时清除料面残留的菇脚和小菇,剔除老菌丝,进行搔菌。 2、含水量要合适:袋栽金针菇培养科的含水量65%~70%,才能保证正常生长及
鲜白金针菇加工与运输
白色金针菇在中国的栽培历史较短,始于80年代,其品种全部从日本引进。受日本栽培白色金针菇方法的影响,南韩、台湾也纷纷建厂,以锯木屑(松木屑)、米糠为原料,塑料瓶为容器,从接种到采收全部采用机械化工厂栽培。以日本为代表
金针菇袋装食品制作
金针菇营养丰富,质地脆嫩,袋装体积小且重量轻,贮运方便,便于采用。一、原料选择选未开伞、菌盖直径小于1.5厘米,菌柄8―15厘米的黄色新鲜金针菇,无畸形,无破碎损伤。二、制作方法1.预处理:用0.6%食盐水浸洗5分钟,水冲洗后
金针菇保健酒生产的技术
金针菇含有18种氨基酸,特别是富含赖氨酸和精氨酸,利用金针菇加工保健酒,符合现代食品发展趋势。1、原料清洗:选用无病虫害的新鲜金针菇,除去杂质,用清水清洗备用。2、破碎:将清洗的金针菇用锤式破碎机破碎,从采菇到加工以