鹅蛋加工技术
鹅蛋营养丰富,适宜人体的营养需要,是鹅产品加工的重要方面。一、鹅蛋的构成及营养 鹅蛋比其它禽蛋个体大,蛋壳约占蛋总重量的16%,蛋白约占52.5%,蛋黄约占31.5%。鹅蛋的化学成分为:水分约70.6%,蛋白质约14.0%,脂肪约13.0%,碳
鹅蛋含铁高鸭蛋矿物质丰富
鸡蛋蛋白质第一,鹅蛋含铁高,鸭蛋鹌鹑蛋矿物质丰富 鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋……各种各样的蛋,营养哪个更高呢? 蛋类含有丰富的优质蛋白质,其氨基酸组成与人体需要最接近,营养价值很高。大致说来,蛋类的营养
鹅蛋自然孵化技术要点
一、抱窝母鹅的选择用于抱窝的母鹅的就巢性要强,最好是产蛋1年以上已有抱窝习惯的母鹅。如果用没有孵化习惯的新母鹅,可设置假蛋让其试孵,当母鹅安静孵化后再将种蛋放入窝内。如果没有抱窝的母鹅,可用具有抱性的母鸡代替
如何提高鹅蛋的孵化率
鹅蛋孵化后期要凉蛋,因为鹅蛋大、且脂肪含量高,孵化到18天后胚蛋脂肪代谢加强,产热量越来越多,多余热量要散发出去,因此从孵化第18天后每天要凉蛋两次,上下午各一次,每次约30分钟,蛋温凉至36.6℃左右,凉蛋结束后要向蛋面上喷
鹅蛋的自然孵化技术
禽类为卵生动物,而自然孵化是其繁殖后代的一种本能。迄今自然孵化广泛适用农村的养鹅户与小型鹅场。具体操作如下:1.鹅蛋的自然孵化准备工作:(1)选择好盆、桶、筐或用砖围砌成孵化巢,底铺3~4厘米厚的净土,其上再铺干净柔软
种鹅蛋孵化要点
鹅蛋个大,单位蛋重相对表面积较小,蛋壳厚,光滑且坚硬;不易破碎,但相对于鸭蛋,又没有鸭蛋壳的韧性。气孔小,蛋壳膜坚韧,蛋壳表面的油质层很牢固,导致气孔封闭严密,直接影响了气体交换、水分蒸发、热能传导和啄壳出雏。 桃源县