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鹅蛋的做法之鹅蛋烧的做法

鹅蛋的做法之鹅蛋烧的做法

1.蛋打散,加入葱花和少许盐,拌均匀2.锅底刷薄薄一层油,舀入2勺蛋液,轻晃锅子,使蛋液均匀铺满锅底。再开小火,煎至蛋液半凝固。如图3,用铲子从一边卷起(先倒蛋液,等蛋液均匀铺满了,再开火加热,否则蛋液一沾热锅就凝固了,不易流

鹅蛋的做法之肉末蒸鹅蛋羹

鹅蛋的做法之肉末蒸鹅蛋羹

肉末蒸鹅蛋羹的做法1.猪肉末依次加入所有调味料,分多次加入骨汤,同一方向搅拌至起胶上劲,加少许水淀粉上浆,淋入芝麻油拌匀(起封浆作用,肉末不易脱浆),最后加入适量香葱碎拌匀待用2.鹅蛋敲入碗内打散,加入适量的骨汤搅拌均

鹅蛋的做法只能番茄鹅蛋面

鹅蛋的做法只能番茄鹅蛋面

番茄鹅蛋面的做法:1.番茄、黄瓜洗干净。备好鹅蛋。2.番茄切成块。黄瓜切成丝。鹅蛋去皮。3.将鹅蛋从中间切开。4.取出鹅蛋黄放在番茄里。5.起油锅,葱姜入锅煸香后,番茄、鹅蛋黄入锅炒。6.盐、味精炒。炒均匀,番茄

鹅蛋的做法之干葱炒鹅蛋

鹅蛋的做法之干葱炒鹅蛋

鹅蛋的做法之干葱炒鹅蛋:1.干葱去外皮后清洗,取一个干葱切成碎末,其余的改刀切成两半备用。2.鹅蛋磕入碗中,加少许盐打匀,然后放入切好的干葱碎搅匀。3.蛋液中再放入少许的料酒搅匀。4.热锅冷油倒入蛋液快速滑炒熟后

腌咸鹅蛋的做法步骤

腌咸鹅蛋的做法步骤

腌咸鹅蛋的做法步骤1.鸡蛋、鹅蛋洗干净,晾干水分。鹅蛋好白富美的感觉有没有,做出来也是透明的,很喜欢!2.准备好保鲜膜,盐,白酒3.鹅蛋放白酒里泡,一般做这个鹅蛋的时候,下一批就提前泡着就行4.放入盐粒里裹上一层细细的

鹅蛋自然孵化应该注意的七个事项

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1、抱好窝。自然孵化鹅蛋时,首先要给种鹅抱好窝,抱窝要选用柔软的稻草或松针,并要根据窝的卫生情况及时更换。2、量鹅定蛋。为确保蛋温,要根据种鹅体态的大小来确定孵蛋的数量,总的原则是蛋要能被抱窝的种鹅毛遮盖。3、

鹅蛋壳提取溶菌酶的技术

鹅蛋壳提取溶菌酶的技术

1.加工方法(1)过滤 蛋壳(包括新鲜的冻蛋清及蛋壳膜)粉末中加入1.5倍0.5%氯化钠溶液,用2摩尔盐酸调至pH3.0,在40℃下搅拌提取1小时后用细布过滤。滤渣再如上提取2-3次,合并滤液。(2)沉淀 将滤液用2摩尔盐酸调至pH3.0,于沸水锅

鹅蛋的七种腌制方法介绍

鹅蛋的七种腌制方法介绍

1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将清洗晾干的鲜鹅蛋逐个放入粘泥,待鹅蛋均匀粘上泥沙后取出,放入食品袋或其他容器内,3周后即可取出

鹅蛋可以加工成哪些制品?

鹅蛋可以加工成哪些制品?

(一)直接供食用 新鲜的鹅蛋可供人们煮、蒸、炒、煎等熟制食用,或者作为食品工业原料,加工蛋糕、面包等食品。(二)加工再制蛋 再制蛋是指经过加工仍保持蛋的原有形态不变。再制蛋是利用新鲜蛋经盐、碱、糟等辅料制成别有风

中国鹅蛋的生产方向

中国鹅蛋的生产方向

中国养鹅的生产方向越来越清晰和明确,主要终端产品是肉鹅和鹅蛋,鹅羽绒只是肉鹅、蛋用鹅及种鹅的重要副产品。也许在未来十年以后还会出现宠物鹅、伴侣鹅和用于除草的役用鹅等。在我国,尤其是南方,如在广东省,历来将鹅肉

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