1、育苗：1月底至2月初于苗床育苗，60-90日龄后即可移栽。
2、移栽：结合深耕深翻施足基肥，以有机肥为主，然后整平墒面并开挖定植穴移栽，株行距均为55-60cm。
3、田间管理：移栽后每天少量浇水一次，团棵后用适量复合肥溶于水中浇施，每亩15kg。管理期间，注意防治病虫害，并叶面喷施植物生长调节剂。
一、小米辣怎么栽培
1、育苗
（1）育苗期应选择在1月底-2月初，育苗前要先把地翻松、整平作为苗床，然后撒上种籽。
（2）种子上面盖上一公分细土，再浇上适量清水，隔天浇水1次，保持土层湿润。
（3）幼苗慢慢长大后，要注意拨出杂草，喷撒敌百虫800倍液、多菌灵500倍液，避免病虫对幼苗的危害，通常60-90天，幼苗就可以移栽。
2、移栽
（1）移栽前地要深翻，施足基肥，每亩用农家肥2000-2500公斤，复合肥25-30公斤，过磷酸钙50公斤。
（2）然后平整墒面，墒宽可在1.7-1.8米左右，再在墒面上打上株距为0.55-0.6米宽的小穴，行距可与株距相等。
（3）对幼苗浇足水，再带土移栽，栽好后再盖上地膜，地膜上面用少许细土压住，以防风大把地膜吹开。
3、田间管理
（1）幼苗移栽后，要每天浇1次水，要做到少浇、勤浇、适量即可。
（2）幼苗成活后，要注意幼苗的生长情况，喷撒农药，预防病虫对作物的侵袭。
（3）夏天雨水较多，要做排涝准备，拔除杂草，幼苗团棵后，可用适量复合肥溶于水中浇施，每亩15kg，进行初期追肥。
（4）叶面追肥可用植物生长调节剂喷施，根外追肥每隔15-20天1次，通常在50-60天，作物便可采收，亩产可达800-1200kg。
二、小米辣冬天能结果吗
1、如果是大棚种植冬天就可以结果。
2、小米辣的花果期为5-11月份，适宜它生长的温度在15-34°C之间，种子发芽的适宜温度为25-30°C，当气温低于15°C或高于35°C时通常不发芽。
3、苗期对温度要求较高，白天25-30°C、夜晚15-18°C较适宜，幼苗不耐低温和高温，高于35°C可能会造成落花落果。
