枣树从春季砧木树液开始流动至6月初均可以进行嫁接。
枣树嫁接后，定期检查，并将接口以下砧木生出的萌蘖疏去。等到接穗成活后，及时撤掉塑料条。待幼树长至20-30cm时，设立架杆并将幼树绑缚其上，避免被风吹断。
一、枣树的嫁接时间
1、自春季砧木树液开始流动至6月初都可以嫁接，河北省北部山区以4月下旬到5月中上旬为期。
2、要求直径为1-2.0厘米生长健壮的酸枣树。
二、枣树嫁接后的管理方法
1、除盟蘖。嫁接成活后要经常检查，及时去掉接口以下砧木生出的萌蘖，以集中养分、水分供新梢生长需要。
2、松绑。待接穗成活，接口愈合后，及时松绑去掉塑料条。
3、立支棍。应在幼树长到20-30厘米时设立架杆，将幼树绑缚其上，以防风折。
三、酸枣树嫁接大枣的方法
1、改接时间
酸枣改接大枣，一般从春季3月份开始，—直可以嫁接到立秋前后，长达100天。
2、改接方法
（1）主要采用劈接、插皮接、切腹接、芽接等。前3种嫁接必须采用塑料薄膜全包，以免接穗失水。
（2）另外，嫁接接穗削面应适当削长一些，以加大接触面，提高嫁接成活率。
3、接后管理
改接成活后，要及时抹除砧木上的萌蘖芽，促进新株生长，同时要绑支架，避免风折。
