1、季节安排：温度在12℃-24℃时进行装袋。
2、培养基的制备：将配料称重后翻成平均混合物，含水量以65％左右为宜。
3、真菌培养：接种袋放入灭菌培养室中，温度控制在20-25°C之间。
4、野外搭棚：菌丝成熟后搬到野外菇棚出菇。
5、栽培管理：当菌丝出现瘤点时，应立即脱去菌袋筒膜。
6、出菇管理：出菇气温控制在24℃-28℃为宜。
一、人工栽培鸡枞菌有哪些技术
1、季节安排
当温度保持在12℃-24℃以上即可进行装袋，此时接种最佳，因为不仅不需要加温，而且成活率还高。培养40-50天后可用袋子将菌丝覆盖，待温度升高后，第一批蘑菇也会随之长出来。秋季9-10月白蚁往往活动频繁，但是没有实质伤害。食用菌丝时，会分泌有益于鸡纵向细菌生长的物质，从而使菌丝生长并实现高产。
2、培养基的制备
（1）封孔配方：可按木屑75％、麸皮20％、石膏1.5％、糖1％、白蚁巢土3、水140％的比例进行调配。
（2）配制方法：配料称好重后翻成平均混合物，堆放2小时后含水量以65％左右为宜，能用手抓形成的水滴不落即可。
（3）袋装接种：用聚丙烯袋装满17×45cm的鸡枞菌，用无棉袋塑料袋口，然后按常规灭菌接种。
3、真菌培养
先对培养室进行灭菌处理，然后将接种袋放入其中，温度调整在20-25°C之间为宜，通常40-60天培养完成。
4、野外搭棚
鸡枞菌菌丝成熟后要搬到野外菇棚，最好选择南北朝向、地势平整、土壤酸性的土地作为出菇场所，或房前屋后庭院作栽培场地。先将畦床整成0-100cm宽，长度视场地而定，然后扒出表土整成15cm的凹畦。鸡枞菌喜酸，所以最好不要使用石灰粉消毒，可用多菌灵或硫菌灵进行消毒。在畦床上还要撒厚3-5cm的粗沙，排水沟也不能忘。菇棚高2m为宜，在上方和四周都要用草帘进行遮荫。
5、栽培管理
当发现米粒大小的钉状或珊瑚状瘤点出现在菌袋中，要立即脱去菌袋筒膜，并将其排到宽60cm、深25cm的畦里，菌棒间距2-3cm为宜，间隙也要用土填实。在菌捧表面要覆盖一层厚8-10cm的菜园沃土或腐质土，畦上要注意建拱棚遮荫，坚持覆土潮湿。通常培育30-40天左右，子实体即可破土而出。
5、出菇管理
鸡枞菌一般在6-10月出菇，在温度24℃-28℃左右时出菇最合适。当气温过高时，要在棚顶加遮阳物，还要在畦沟蓄水，早晚都要对棚内进行喷水，为其创设阴凉潮湿的生长环境，湿度保持在85%-90%为宜。昼夜温、湿差越大越好，以提升菇体质量。一旦在出菇期发现有蜻瑜咬食菇体，可马上进行人工捕捉。
二、市场前景如何
1、鸡枞菌的市场需求是非常大的，在云贵地区每年的总产量就可达120吨，上市的约40吨，收购的人也是一大把。
2、云贵地区当地的农户每逢出菌就去采摘销售，这也成为一种脱贫致富的手段。
3、鸡枞菌也可以人工栽培，人工栽培的鸡枞菌虽然价值不高，但栽培起来非常简单，而且生育期短、产出率高，市场前景还是非常不错的。
