枣树施肥，应在早春增施基肥和晚春追施速效肥。枣树春季施肥的方法有四种：环状沟施法、放射状沟施法、条状沟施法、全园或树盘内撒施法。冬季大部分品种的枣树都已经采收完毕了，因此首先要做好的就是清园工作，并向枣园施入充足的基肥。除此，还要对树干进行包扎、堆土、树干涂白等措施，预防冻害发生。
一、如何给枣树施肥
早春增施基肥和晚春追施速效肥。枣树春季施肥的方法有四种：环状沟施法、放射状沟施法、条状沟施法、全园或树盘内撒施法。
1、环状沟施法：在树冠周围挖出宽60厘米、深30~40厘米的环状沟，将肥料与表土混合，施入沟内，盖上土。
2、放射状沟施法：在离树干1.5米处，向外呈放射状挖4~8条沟，沟深20~40厘米、宽30~40厘米，将肥料与表土混合施用，覆盖土壤。
3、条状沟施法：在树行间或株之间在树冠周围的投影处挖深30~50厘米、宽30~40厘米、长视树冠大小和肥量而决定的条状沟。该方法省力，肥料不足时可采用。
4、全园或树盘内撒施法：把肥料均匀地撒到全园或树盘内，然后翻耕土壤，耕深20~30厘米，把肥料翻入土壤，然后平整土地，做好树盘。
二、枣树冬季管理技巧
1、冬季大部分品种的枣树已经采收完毕，因此冬季首先要做的是清园工作。首先要把枣园内的所有落枝落叶、病果腐烂、杂草等集中带出枣园烧毁。然后再做好整地工作，土壤应精细深翻，能够改良土壤的结构，促进枣树根系的下扎，增强其生长能力。并做好全园的消毒工作，消灭潜伏在土壤树干上越冬的病菌及虫卵，保证枣树第二年可正常生长。
2、冬季还应该向枣园施用足够的基肥。基肥也是保证枣树第二年产量的关键。一般基肥以腐烂的农家肥料为主，配合适量的碳酸氢氨。在对枣园进行深翻的时候结合施入，一般基肥的施入深度应控制在30厘米左右。施入时间应在秋季收获后，直至枣落叶。应根据树龄和势头等实际情况控制施肥量，施肥方法以沟施为主，例如环状沟、放射沟等。
3、对树干进行包扎、堆土、树干涂白，预防冻害发生。
4、北方地区冬季保护树干，防治野兔等啃食树皮；树干基部可以缠绕保温保湿带等；或者树干进行涂抹白色反光物质如松尔液态膜，减轻兔害发生。
5、灌防冻水、覆盖地膜、熏烟增温、结合喷施国光动力（s-诱抗素）等措施提高防冻能力。
