可充分利用荒地和盐碱地栽培枣树，但应尽量选择不受污染，地势平坦开阔，排水条件好，土壤渗透性强，透气性能好，地下水位高，土质肥沃的园子。结果早、树型小的品种，可以采用矮化密植型栽培。树型中等或大、结果晚的品种，可以采用间作种植。枣树从落叶到第二年萌发前的休眠期可以栽培，分为春栽和秋栽，要记得浇水。
一、枣树的生长习性
枣树生长于海拔1700米以下的山区、丘陵或平原，属喜温果树，生产区年平均温度在15℃左右，芽萌期温度在13-15℃，枝叶展开期温度在17℃，开花坐果期温度在22-25℃，果实成熟期温度在18-22℃。枣树耐旱耐湿，但开花期要求高空气湿度气湿度。否则，不利于授粉。此外，枣喜光性强，对光反应敏感，对土壤适应性强，耐瘦、耐盐碱。但是因为害怕风，所以在建设过程中必须注意避开风口。
二、枣树的繁殖方法
1、嫁接：嫁接方法主要有木芽和枝条，其嫁接技术要点总结为六字要领。“鲜”，接穗保持新鲜，不失水。“平”，接穗削面应该是平的。“准”，接穗和砧木的形成层必须对准。“紧固”，连接后必须紧固。“快”，操作速度快。“湿”，嫁接后，埋土或塑料袋应保持湿度。同时，嫁接前5-7天，给砧木田浇水，容易剥皮。
2、断根：选择优良品种的自根植物，发芽前在树冠周围挖30-40厘米以下、深50厘米左右的沟，切断直径2厘米以下的根，在断根沟内施用有机肥料，立即回填。生长季节可以发根分红苗，第二年春天发根分红苗，采用ABT生根粉或其他激素处理，回田栽培，培育壮苗。
3、根插：秋末结合秋耕从强枣树上取根，切成长20-30厘米、直径1-4厘米的根穗，在地窑内藏沙。第二年春天开沟育苗，根穗倾斜45角插入沟内，露出地面2厘米，插入后立即浇水。根穗采用生根激素处理，塑料薄膜覆盖，效果更好。
4、扦插：扦插前湿润沙床，湿润标准是沙床打孔后孔不塌，扦插时用小木棒在沙床上打孔，插入穗涂浆，小孔直经大于插入穗涂浆后的直径，药液不会被小孔壁挤出，降低药性。扦插深度在3厘米左右，过深的话基部容易腐烂，过浅的话，扦插的穗子会倒下，根系会露出来，扦插后的扦插孔会变紧，河砂和扦插穗会紧密结合。
三、枣树的栽培技术
1、园地选择：枣树适应性强，对土壤条件要求不严格，各地可充分利用荒地和盐碱地栽培。但为了达到较高的经济效益，生产出优质、无公害的产品，应尽量选择空气、水源、土壤等环境，不受污染，地势平坦开阔，排水条件好，土壤渗透性强，透气性能好，地下水位高，土质肥沃的园好。山区和丘陵地区种枣树，应选择土层深阳坡，阴坡不宜种植。
2、栽培品种：枣树品种多，优质品种，树势好，抗病虫能力强，果实耐裂，果实颜色好，营养成分含量高，口感好。
（1）目前干制优良品种有金丝丰、金丝蜜、无核红、无核1号、无核3号、赞黄枣等。
（2）早熟品种中，用于新鲜食物的优良品种有早脆王、泾渭生枣、早熟梨枣等，用于加工的优良品种有梨枣、赞黄枣等。
（3）晚熟品种主要用于新鲜食物，优质品种有泾渭大雪枣、冬枣等。新的特殊品种有果形奇特的磨盘枣、葫芦枣等，树形奇特的胎内红、龙须枣等。
3、栽培模式：
（1）一是矮化密植型栽培，主要适用于结果早、树型小的品种，株行距2米x3米或3米x2米为宜。
（2）二是间作种植，主要适用于树型中等或大、结果晚的品种，行距为8-10米。株距离为3-5米。树之间可以早期种植其他作物。
4、栽培时间：枣树从落叶到第二年萌发前的休眠期可以栽培，分为春栽和秋栽。根据多年的栽培经验，以2年生和2年以上生的根分苗栽培，春天栽培的立即浇水，成活率容易达到90%以上，秋天栽培的定植后浇水成活率也难以达到90%以上。但是，秋季栽培的定植后，不浇水的成活率也达到70%以上，春季栽培不浇水的话活率明显低于秋季栽培。
